一种烤鸭生产用卤制装置的制作方法

本技术属于卤制设备，特别是涉及一种烤鸭生产用卤制装置。背景技术：1、相关技术中，公开了公开号为cn207978886u的一种烤鸭生产用卤制装置，包括卤制锅，所述卤制锅的内部中间位置设置有分隔板且分隔板与卤制锅通过焊接固定，所述卤制锅的两侧表面设置有旋转卡轴，所述旋转卡轴的外侧设置有卡轴固定座且旋转卡轴与卡轴固定座通过卡合固定。2、该装置对烤鸭卤制的过程中，卤料中的各种调味料和香料，由于密度不同、大小不同等原因，有些会比较容易沉淀，有些则会浮在卤料表面，如果不进行搅拌，沉淀的调料会沉积在桶底，导致卤汁浓度不均匀，味道不一致。技术实现思路1、本实用新型的目的在于提供一种烤鸭生产用卤制装置，通过设置有搅拌机构、加热机构和固定机构，解决了该装置在卤制烤鸭时，卤料会沉积在桶体，会造成烤鸭味道不一的问题。2、为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：3、本实用新型为一种烤鸭生产用卤制装置，包括卤制桶和固定安装在卤制桶内壁上的环形板，所述卤制桶上设置有搅拌机构、加热机构和固定机构；4、所述搅拌机构包括固定安装在环形板顶部的若干个支撑条，若干个所述支撑条相互靠近的一侧固定安装有圆形板，所述圆形板的顶部固定安装有电机，所述电机的输出轴贯穿圆形板并与圆形板转动连接，所述电机的输出轴上固定安装有转轴，所述转轴上固定套设有若干个安装块，若干个所述安装块的外壁上分别固定安装有若干个搅拌叶。5、进一步地，所述加热机构包括加热组件、若干个卤制组件和若干个拉环组件，所述加热组件包括固定套设在卤制桶上的加热块，所述加热块内开设有环形槽，所述环形槽内设置有加热圈。6、进一步地，所述卤制组件包括开设在环形板上的固定槽，所述固定槽内设置有连接板，所述连接板的背面固定安装有放置盒，所述放置盒的底部内壁上固定安装有若干个限位钉。7、进一步地，所述拉环组件包括固定安装在连接板顶部的连接柱，所述连接柱的顶端固定安装有矩形块，所述矩形块的外壁上固定安装有拉环。8、进一步地，所述固定机构包括固定组件和出料组件，所述固定组件包括固定安装在卤制桶底部的若干个支撑腿，若干个所述支撑腿的底端分别固定安装有底座，若干个所述底座的底部分别固定安装有防滑垫。9、进一步地，所述出料组件包括开设在卤制桶底部的出料口，所述卤制桶的底部固定安装有出料管，所述出料管上设置有阀门。10、本实用新型具有以下有益效果：11、1、通过设置有搅拌机构，当该装置在对烤鸭卤制时，启动电机，电机带动转轴转动，转轴转动后带动若干个安装块和若干个搅拌叶转动，若干个搅拌叶转动能够将卤制桶内的卤料搅拌混合，通过充分混合卤料，可以使各种调味料和香料均匀地分布在水中，确保每块鸭肉都能够充分吸收卤料的味道和香气，这样可以使整个鸭肉味道均匀，不会出现某部分味道浓烈、某部分味道淡薄的情况，提高了该装置对烤鸭卤制的效果；12、2、通过设置有加热机构和固定机构，当需要对烤鸭卤制时，启动加热圈，加热圈对卤制桶内的卤料进行加热，从而可以促进卤料中调味料和香料的溶解和渗透，使其更好地溶入水中，形成浓郁的卤汁，这样烤鸭在卤制的过程中可以充分吸收卤料的味道和香气，提高食物的口感和风味，对烤鸭卤制完成后，通过控制阀门能够将卤料进行排放，以便于该装置下次对烤鸭进行卤制，提高了该装置的便捷性。13、当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。技术特征：1.一种烤鸭生产用卤制装置，包括卤制桶（1）和固定安装在卤制桶（1）内壁上的环形板（2），其特征在于：所述卤制桶（1）上设置有搅拌机构、加热机构和固定机构；2.根据权利要求1所述的一种烤鸭生产用卤制装置，其特征在于，所述加热机构包括加热组件、若干个卤制组件和若干个拉环组件，所述加热组件包括固定套设在卤制桶（1）上的加热块（9），所述加热块（9）内开设有环形槽（10），所述环形槽（10）内设置有加热圈（11）。3.根据权利要求2所述的一种烤鸭生产用卤制装置，其特征在于，所述卤制组件包括开设在环形板（2）上的固定槽（12），所述固定槽（12）内设置有连接板（13），所述连接板（13）的背面固定安装有放置盒（14），所述放置盒（14）的底部内壁上固定安装有若干个限位钉（15）。4.根据权利要求3所述的一种烤鸭生产用卤制装置，其特征在于，所述拉环组件包括固定安装在连接板（13）顶部的连接柱（16），所述连接柱（16）的顶端固定安装有矩形块（17），所述矩形块（17）的外壁上固定安装有拉环（18）。5.根据权利要求4所述的一种烤鸭生产用卤制装置，其特征在于，所述固定机构包括固定组件和出料组件，所述固定组件包括固定安装在卤制桶（1）底部的若干个支撑腿（19），若干个所述支撑腿（19）的底端分别固定安装有底座（20），若干个所述底座（20）的底部分别固定安装有防滑垫（21）。6.根据权利要求5所述的一种烤鸭生产用卤制装置，其特征在于，所述出料组件包括开设在卤制桶（1）底部的出料口（22），所述卤制桶（1）的底部固定安装有出料管（23），所述出料管（23）上设置有阀门（24）。技术总结本技术公开了一种烤鸭生产用卤制装置，涉及卤制设备技术领域。本技术包括卤制桶和固定安装在卤制桶内壁上的环形板，所述卤制桶上设置有搅拌机构、加热机构和固定机构；所述搅拌机构包括固定安装在环形板顶部的若干个支撑条，若干个所述支撑条相互靠近的一侧固定安装有圆形板，所述圆形板的顶部固定安装有电机，所述电机的输出轴贯穿圆形板并与圆形板转动连接，所述电机的输出轴上固定安装有转轴，所述转轴上固定套设有若干个安装块，若干个所述安装块的外壁上分别固定安装有若干个搅拌叶。本技术通过设置有搅拌机构、加热机构和固定机构，能够提高卤制效果，能够使烤鸭充分吸收卤料的一种烤鸭生产用卤制装置。技术研发人员：董振祥受保护的技术使用者：董到家食品科技（北京）有限公司技术研发日：20240221技术公布日：2024/7/29