一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶的制作方法

本技术涉及食品加工，具体为一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶。背景技术：1、卤鸭是一道地方名菜，属于沪菜或者浙菜，主要原料是鸭肉。色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”，对老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎等有辅助疗效。2、卤鸭加工过程中，常常需要将香粉料这种辅料添加入主料中，辅料添加是否均匀会直接影响到卤鸭的口味，传统方法是人工手动将辅料撒入主料中进行添加，所添加的辅料均匀度差，降低了卤鸭生产的品质。技术实现思路1、本实用新型的目的在于提供一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，以解决上述背景技术中提出的问题。2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，包括操作台，所述操作台的上表面分别安装有卤煮桶本体、放置箱和两个电动伸缩杆，所述卤煮桶本体的底部和内壁均安装有加热管，两个所述电动伸缩杆的上表面均焊接有支撑座，两个所述支撑座之间转动连接有丝杆，所述丝杆的杆身上分别螺纹连接有第一连接块和第二连接块，两个所述支撑座之间固定焊接有支撑杆，所述第一连接块和第二连接块与支撑杆为滑动连接，右侧所述支撑座的外壁安装有第一电机，所述第一电机与丝杆的一端为固定连接，所述第一连接块和第二连接块的下表面固定连接有辅料添加组件。3、优选的，所述放置箱的内部安装有抽液泵，所述抽液泵的泵身上分别连接有进液管和出液管，所述进液管的进液端与卤煮桶本体的内部上端相连通，所述出液管的出液端与卤煮桶本体的内部下端相连通，所述进液管和出液管的管身上均设置有阀门。4、优选的，所述辅料添加组件包括连接在所述第一连接块和第二连接块下表面的辅料添加箱，所述辅料添加箱上固定连接有两个辅料添加筒，两个所述辅料添加筒的内底壁贯穿开设有漏孔，所述辅料添加箱的内顶壁转动连接有转轴，所述转轴的轴身下端焊接有两个支撑连杆，两个所述支撑连杆远离转轴的那一端固定连接有圆板。5、优选的，所述辅料添加箱的上表面安装有第二电机，所述第二电机的输出端与转轴的输入端为固定连接。6、优选的，所述操作台的下表面焊接有支撑腿，所述支撑腿的数量为四个，四个所述支撑腿呈矩形阵列在操作台下表面的四角处。7、优选的，所述卤煮桶本体上连接有密封盖，所述密封盖的上表面安装有隔热把手，所述卤煮桶本体的外壁套设有隔热套。8、有益效果9、本实用新型提供了一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，具备以下有益效果：10、1.该卤鸭加工辅料添加卤煮桶，通过设置辅料添加组件，转轴转动使得圆板转动，圆板移动解除对漏孔遮挡，辅料通过漏孔进入卤煮桶本体内，圆板再转动到漏孔下方时对其进行遮挡，以此往复通过圆板转动一圈的间隙，从而实现辅料的定量添加，丝杆正反转动带动第一连接块和第二连接块左右移动，带动辅料添加组件左右移动，使得辅料添加的更均匀，解决人工手动将辅料撒入主料中进行添加，所添加的辅料均匀度差，降低了卤鸭生产品质的问题。11、2.该卤鸭加工辅料添加卤煮桶，通过设置抽液泵，开启抽液泵和阀门，抽液泵通过进液管将卤煮桶本体上端撒上辅料的卤汤，抽入到出液管内流向卤煮桶本体的下端，使得上端撒上辅料的卤汤能够循环流动，辅料与桶内的卤汤混合的更加均匀，进而能够使鸭子的卤制效果更好。技术特征：1.一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，包括操作台（1），其特征在于：所述操作台（1）的上表面分别安装有卤煮桶本体（2）、放置箱（3）和两个电动伸缩杆（4），所述卤煮桶本体（2）的底部和内壁均安装有加热管（5），两个所述电动伸缩杆（4）的上表面均焊接有支撑座（6），两个所述支撑座（6）之间转动连接有丝杆（7），所述丝杆（7）的杆身上分别螺纹连接有第一连接块（8）和第二连接块（9），两个所述支撑座（6）之间固定焊接有支撑杆（10），所述第一连接块（8）和第二连接块（9）与支撑杆（10）为滑动连接，右侧所述支撑座（6）的外壁安装有第一电机（11），所述第一电机（11）与丝杆（7）的一端为固定连接，所述第一连接块（8）和第二连接块（9）的下表面固定连接有辅料添加组件（12）。2.根据权利要求1所述的一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，其特征在于：所述放置箱（3）的内部安装有抽液泵（18），所述抽液泵（18）的泵身上分别连接有进液管（19）和出液管（20），所述进液管（19）的进液端与卤煮桶本体（2）的内部上端相连通，所述出液管（20）的出液端与卤煮桶本体（2）的内部下端相连通，所述进液管（19）和出液管（20）的管身上均设置有阀门。3.根据权利要求1所述的一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，其特征在于：所述辅料添加组件（12）包括连接在所述第一连接块（8）和第二连接块（9）下表面的辅料添加箱（1201），所述辅料添加箱（1201）上固定连接有两个辅料添加筒（1202），两个所述辅料添加筒（1202）的内底壁贯穿开设有漏孔（1203），所述辅料添加箱（1201）的内顶壁转动连接有转轴（1204），所述转轴（1204）的轴身下端焊接有两个支撑连杆（1205），两个所述支撑连杆（1205）远离转轴（1204）的那一端固定连接有圆板（1206）。4.根据权利要求3所述的一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，其特征在于：所述辅料添加箱（1201）的上表面安装有第二电机（13），所述第二电机（13）的输出端与转轴（1204）的输入端为固定连接。5.根据权利要求1所述的一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，其特征在于：所述操作台（1）的下表面焊接有支撑腿（14），所述支撑腿（14）的数量为四个，四个所述支撑腿（14）呈矩形阵列在操作台（1）下表面的四角处。6.根据权利要求1所述的一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，其特征在于：所述卤煮桶本体（2）上连接有密封盖（15），所述密封盖（15）的上表面安装有隔热把手（16），所述卤煮桶本体（2）的外壁套设有隔热套（17）。技术总结本技术公开了一种卤鸭加工辅料添加卤煮桶，涉及食品加工技术领域，包括操作台，所述操作台的上表面分别安装有卤煮桶本体、放置箱和两个电动伸缩杆，所述卤煮桶本体的底部和内壁均安装有加热管，两个所述电动伸缩杆的上表面均焊接有支撑座；通过设置辅料添加组件，转轴转动使得圆板转动，圆板移动解除对漏孔遮挡，辅料通过漏孔进入卤煮桶本体内，圆板再转动到漏孔下方时对其进行遮挡，以此往复通过圆板转动一圈的间隙，从而实现辅料的定量添加，丝杆正反转动带动第一连接块和第二连接块左右移动，带动辅料添加组件左右移动，使得辅料添加的更均匀，解决人工手动将辅料撒入主料中进行添加，所添加的辅料均匀度差，降低了卤鸭生产品质的问题。技术研发人员：蔡防修,徐大平,高小华受保护的技术使用者：武汉乐普食品有限公司技术研发日：20231228技术公布日：2024/7/29