一种烤鳗鱼自动穿串设备的制作方法

本技术涉及鳗鱼加工的，尤其是涉及一种烤鳗鱼自动穿串设备。背景技术：1、鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，而鳗鱼最最具代表性的吃法是“蒲烧”,需要对鳗鱼进行穿签,由于鳗鱼皮滑,穿签难度较高,因此市场上存在一些鳗鱼自动穿串装置。2、如公开号为cn218604872u的中国专利，公开了一种烤鳗鱼自动穿串设备，包括：安装顶板，所述安装顶板的顶部安装有定位气缸，所述定位气缸的输出端安装有移动板，所述移动板的下方设置有压紧板，所述移动板和压紧板之间连接有缓冲弹簧，所述移动板的一侧设置有限位板，所述限位板的一面安装有感应开关，所述压紧板的下方设置有传动辊轴。本实用新型可以把一片鳗鱼片放到到传动辊轴上，在感应开关的感知距离内有物体的时候，就会启动定位气缸，从而保证鳗鱼片的位置不会不够深入，定位气缸推动移动板向下移动，进而把鳗鱼片压紧在传动辊轴上，这样就能在给鳗鱼片穿签子的时候，该鳗鱼片不会发生移动，从而保证签子能够顺利的插上。3、烤鳗鱼一般是将鳗鱼从背部切开后，穿签刷汁慢烤，然而一些肉质较薄的鳗鱼，由于其厚度较小且形状不完全平整，因此在签子水平插入鳗鱼时极容易发生错位，导致签子脱离鳗鱼，从而提高了鳗鱼穿串失败率。技术实现思路1、根据现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种烤鳗鱼自动穿串设备，具有降低鳗鱼穿串失败率的效果。2、本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：3、一种烤鳗鱼自动穿串设备，包括支撑台和固定连接于所述支撑台顶部的匚形壳，所述支撑台顶部设置有穿串部，所述支撑台顶部固定连接有底板，底板位于所述匚形壳内，所述匚形壳内顶壁固定连接有若干个电动推杆，若干个所述电动推杆输出端共同固定连接有顶板；4、所述底板顶部和所述顶板底部均形成若干个凸起和若干个凹槽，所述底板上的凸起和凹槽为穿插式排列，所述顶板上的凸起和凹槽也为穿插式排列，所述底板上的凸起顶部和所述顶板上的凸起底部均开设有若干个避让道。5、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述支撑台内位于所述底板下方处开设有收集腔，所述底板上的凹槽内底壁开设有若干个通孔，所述通孔与所述收集腔相通，收集腔一侧固定穿设有排料管。6、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述底板上的若干个凸起与所述顶板上的若干个凹槽一一对应，所述底板上的若干个凹槽与所述顶板上的若干个凸起一一对应。7、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：任一所述凸起上的若干个避让道均为均匀排列设置。8、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述匚形框内壁一侧设置有红外传感器，所述红外传感器与所述电动推杆电性连接。9、综上所述，本实用新型包括以下至少一种有益技术效果：10、1.通过顶板、底板、电动推杆、凹槽、凸起和穿串部的配合，将鳗鱼条放置在底板顶部，电动推杆向下运动带动顶板按压鳗鱼条，在凸起和凹槽的配合下，使鳗鱼条弯曲形变，此时穿串部推动签子沿着避让道插入弯曲鳗鱼条内，减小签子与鳗鱼的错位率，从而降低了鳗鱼穿串失败率。11、2.通过收集腔和通孔的配合，鳗鱼上的血水和穿串过程中产生的碎肉能够通过通孔落到收集腔内，使底板表面较为洁净，且方便对碎肉进行回收处理。技术特征：1.一种烤鳗鱼自动穿串设备，包括支撑台（1）和固定连接于所述支撑台（1）顶部的匚形壳（2），所述支撑台（1）顶部设置有穿串部（3），其特征在于：所述支撑台（1）顶部固定连接有底板（4），底板（4）位于所述匚形壳（2）内，所述匚形壳（2）内顶壁固定连接有若干个电动推杆（5），若干个所述电动推杆（5）输出端共同固定连接有顶板（6）；2.根据权利要求1所述的一种烤鳗鱼自动穿串设备，其特征在于：所述支撑台（1）内位于所述底板（4）下方处开设有收集腔（10），所述底板（4）上的凹槽（8）内底壁开设有若干个通孔（11），所述通孔（11）与所述收集腔（10）相通，收集腔（10）一侧固定穿设有排料管。3.根据权利要求2所述的一种烤鳗鱼自动穿串设备，其特征在于：所述底板（4）上的若干个凸起（7）与所述顶板（6）上的若干个凹槽（8）一一对应，所述底板（4）上的若干个凹槽（8）与所述顶板（6）上的若干个凸起（7）一一对应。4.根据权利要求3所述的一种烤鳗鱼自动穿串设备，其特征在于：任一所述凸起（7）上的若干个避让道（9）均为均匀排列设置。5.根据权利要求4所述的一种烤鳗鱼自动穿串设备，其特征在于：所述匚形壳（2）内壁一侧设置有红外传感器（12），所述红外传感器（12）与所述电动推杆（5）电性连接。技术总结本技术涉及一种烤鳗鱼自动穿串设备，包括支撑台和固定连接于所述支撑台顶部的匚形壳，所述支撑台顶部设置有穿串部，所述支撑台顶部固定连接有底板，底板位于所述匚形壳内，所述匚形壳内顶壁固定连接有若干个电动推杆，若干个所述电动推杆输出端共同固定连接有顶板，所述底板顶部和所述顶板底部均形成若干个凸起和若干个凹槽，所述底板上的凸起和凹槽为穿插式排列，所述顶板上的凸起和凹槽也为穿插式排列。本技术涉及鳗鱼加工的技术领域。本技术电动推杆向下运动带动顶板按压鳗鱼条，在凸起和凹槽的配合下，使鳗鱼条弯曲形变，此时穿串部推动签子沿着避让道插入弯曲鳗鱼条内，减小签子与鳗鱼的错位率，从而降低了鳗鱼穿串失败率。技术研发人员：罗芳,陈灿增受保护的技术使用者：瑞金市红都水产食品有限公司技术研发日：20231228技术公布日：2024/7/29