一种披萨冲切插孔成型装置的制作方法

本技术属于披萨制作装置，特别涉及一种披萨冲切插孔成型装置。背景技术：1、在制作披萨过程中，需要在和面时加入酵母，将面团均匀压扁后需要利用圆筒形的冲切模具进行冲切修边，以获得圆形的披萨基体，披萨基体需要进行烘烤，而在烘烤过程中酵母遇热会产生气泡，气泡可提高披萨的酥脆感，但肉嫩松软口感会降低，而且会导致整个饼面凹凸不平，美观差。因此，在制作披萨基体的过程中，需要利用到冲切模具进行冲切定型，还需要利用插针对披萨基体进行插孔，插孔有助于排气以减少气泡的产生，还有利于使披萨在烘烤受热均匀，进而提高披萨的口感和美感。但现有技术中利用冲切模具进行冲切成型时，不能同时对披萨基体进行插孔，导致制作效率低，且冲切完后的披萨基体还容易黏附于冲切模具的侧壁上，导致难于取出。技术实现思路1、本实用新型提供一种披萨冲切插孔成型装置，可同时进行冲切成型和插孔，有利于提高披萨制作效率，还能避免冲切完成后的披萨基体黏附于冲切模具的侧壁上，方便于取出披萨基体。2、本实用新型所采用的技术方案：3、一种披萨冲切插孔成型装置，包括龙门架和转轴，所述龙门架内设有平台，所述龙门架顶部设有升降机构，所述升降机构连接有壳体，所述壳体底部设有多个插针，所述壳体的相对侧壁上滑动穿设有滑杆一和滑杆二，所述滑杆一的一端设有齿条一，其另一端通过连杆连接有半筒模，所述滑杆二的一端设有齿条二，其另一端亦连接有半筒模，两个所述半筒模构成圆筒形结构，所述转轴转动设于壳体内，所述转轴的一端设有齿轮，其另一端连接有安装于壳体上的电机一，所述齿轮的上下侧分别啮合于齿条一和齿条二。4、进一步的，所述壳体底部设有伸缩驱动件一，所述伸缩驱动件一连接有推料部，所述插针滑动穿设于推料部上。5、进一步的，所述推料部为硬质钢网。6、进一步的，所述升降机构包括设于龙门架顶部上的伸缩驱动件二，所述伸缩驱动件二连接于壳体顶部上，所述壳体顶部的两侧上均设有辅助杆，两个所述辅助杆位于伸缩驱动件二的两侧，所述辅助杆滑动穿设于龙门架顶部上。7、进一步的，所述平台远离壳体的一侧上滑动穿设有u形滑杆，所述u形滑杆上转动设有压面辊，所述压面辊驱接有安装于u形滑杆上的电机二。8、进一步的，所述u形滑杆底部和平台下表面间连接有伸缩驱动件三。9、进一步的，所述平台远离龙门架的一侧上设有支脚。10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：11、1、通过在壳体的两侧设有半筒模，两个半筒模构成圆筒形结构，且在壳体底部设有多个插针，升降机构带动壳体下降后，可同时进行冲切成型和插孔，有利于提高披萨制作效率，冲切完成后，通过齿轮带动齿条一和齿条二相对远离移动，进而带动两个半筒模相对远离移动，可将披萨基体外部多余部分移开，还能避免冲切完成后的披萨基体黏附于冲切模具的侧壁上，方便于取出披萨基体。12、2、利用电机二带动压面辊旋转，可将面团自动压扁，有利于提高披萨基体制作效率。13、3、通过伸缩驱动件三可带动u形滑杆在平台上滑动，u形滑杆可带动压面辊相对于平台上表面升降，方便于调节滚压出不同厚度的披萨基体。14、4、利用伸缩驱动件一可带动推料部在插针上滑动，方便于快速将粘附于插针上披萨基体推落，可避免披萨基体黏附于插针上被带起。技术特征：1.一种披萨冲切插孔成型装置，其特征在于：包括龙门架和转轴，所述龙门架内设有平台，所述龙门架顶部设有升降机构，所述升降机构连接有壳体，所述壳体底部设有多个插针，所述壳体的相对侧壁上滑动穿设有滑杆一和滑杆二，所述滑杆一的一端设有齿条一，其另一端通过连杆连接有半筒模，所述滑杆二的一端设有齿条二，其另一端亦连接有半筒模，两个所述半筒模构成圆筒形结构，所述转轴转动设于壳体内，所述转轴的一端设有齿轮，其另一端连接有安装于壳体上的电机一，所述齿轮的上下侧分别啮合于齿条一和齿条二。2.根据权利要求1所述的一种披萨冲切插孔成型装置，其特征在于：所述壳体底部设有伸缩驱动件一，所述伸缩驱动件一连接有推料部，所述插针滑动穿设于推料部上。3.根据权利要求2所述的一种披萨冲切插孔成型装置，其特征在于：所述推料部为硬质钢网。4.根据权利要求1所述的一种披萨冲切插孔成型装置，其特征在于：所述升降机构包括设于龙门架顶部上的伸缩驱动件二，所述伸缩驱动件二连接于壳体顶部上，所述壳体顶部的两侧上均设有辅助杆，两个所述辅助杆位于伸缩驱动件二的两侧，所述辅助杆滑动穿设于龙门架顶部上。5.根据权利要求1所述的一种披萨冲切插孔成型装置，其特征在于：所述平台远离壳体的一侧上滑动穿设有u形滑杆，所述u形滑杆上转动设有压面辊，所述压面辊驱接有安装于u形滑杆上的电机二。6.根据权利要求5所述的一种披萨冲切插孔成型装置，其特征在于：所述u形滑杆底部和平台下表面间连接有伸缩驱动件三。7.根据权利要求5所述的一种披萨冲切插孔成型装置，其特征在于：所述平台远离龙门架的一侧上设有支脚。技术总结本技术涉及一种披萨冲切插孔成型装置，包括龙门架和转轴，所述龙门架内设有平台，所述龙门架顶部设有升降机构，所述升降机构连接有壳体，所述壳体底部设有多个插针，所述壳体的相对侧壁上滑动穿设有滑杆一和滑杆二，所述滑杆一的一端设有齿条一，其另一端通过连杆连接有半筒模，所述滑杆二的一端设有齿条二，其另一端亦连接有半筒模，两个所述半筒模构成圆筒形结构，所述转轴转动设于壳体内，所述转轴的一端设有齿轮，其另一端连接有安装于壳体上的电机一，所述齿轮的上下侧分别啮合于齿条一和齿条二。本技术可同时进行冲切成型和插孔，有利于提高制作效率，还能避免冲切完成后的披萨基体黏附于冲切模具的侧壁上，方便于取出披萨基体。技术研发人员：程彬受保护的技术使用者：福建尚余食品有限公司技术研发日：20231208技术公布日：2024/7/29