一种鸡肉腌制预处理用穿孔机的制作方法

本发明涉及食品加工的，特别是涉及一种鸡肉腌制预处理用穿孔机。背景技术：1、鸡肉腌制是将鸡肉浸泡在腌料中一段时间，使其吸收腌料的味道和调味，并增加肉质的嫩化和口感，鸡肉腌制是鸡肉处理的一种常用加工方式，在腌制前，为提高鸡肉腌制效果、改善口感、缩短腌制时间、方便鸡肉入味，需要对鸡肉进行穿孔处理，这样方便颜料进入鸡肉内部。2、常用的穿孔方式是工人将鸡肉直接放置在针板上，通过压制鸡肉使针板上的针穿过鸡肉并在其上形成孔洞，这样就实现了鸡肉的穿孔工作，鸡肉穿孔完成后，将其在针板上撤下即可，而此种穿孔方式的危险性较高，针板上的针容易扎伤工人，需要工人在穿孔时小心、缓慢操作，并且鸡肉穿孔工作的连续性较差，导致工作效率低。技术实现思路1、为解决上述技术问题，本发明提供一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其所采用的具体技术方案是：2、一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，包括用于输送鸡肉的输送带和用于对鸡肉进行穿孔处理的旋转组，其中输送带工作面中部区域的形状是与旋转组配合的弧形；3、所述旋转组包括前后分布的两个侧盘，侧盘圆周外壁下侧挤压在输送带的弧形区域内，当输送带输送时，输送带带动侧盘转动，两个侧盘之间设有多组针组，多组针组围绕侧盘轴线呈环形分布，所述针组包括能够沿侧盘径向方向移动的移动座，移动座上设有多个穿针；4、其中，当鸡肉输送至两个侧盘之间时，移动座朝向远离侧盘轴线的方向移动并使穿针穿插在鸡肉上，当鸡肉穿孔完成后，移动座复位并使穿针与鸡肉分离。5、进一步地，所述旋转组还包括能够与移动座同向移动的压板，压板与移动座之间通过板簧连接，所述压板用于按压鸡肉并且压板在规定行程内移动，所述穿针滑动穿过压板。6、进一步地，所述穿针的端部开设有两个收纳槽，两个收纳槽在穿针轴线两侧，收纳槽内转动设有侧刀，侧刀与收纳槽之间通过弹片连接；7、其中，自然状态时，侧刀与穿针的夹角朝向远离侧盘轴线的方向。8、进一步地，所述穿针内部中空，穿针外壁上密布有排气孔。9、进一步地，还包括空心轴，空心轴与侧盘同轴，侧盘转动安装在空心轴上，空心轴中部固定有偏轮，偏轮的外壁由弧面和平面组成，并且弧面的圆心与空心轴轴线重合，每个所述移动座上均设有滚柱，滚柱在偏轮外壁上移动，当滚柱在偏轮的弧面部分移动时，穿针处于穿孔工作状态，当滚柱在偏轮的平面部分移动时，穿针处于闲置状态。10、进一步地，所述空心轴中空，空心轴端部连通有进气管，空心轴上套设有导气圆槽，导气圆槽与空心轴内部之间通过多个导气孔连通，导气圆槽上设有多个连接管，所述移动座内部中空，穿针通过移动座与连接管连通；11、其中，当侧盘转动时，移动座通过连接管拉动导气圆槽转动，空心轴与导气圆槽通过导气孔保持连通状态。12、进一步地，所述导气圆槽开口朝向所述偏轮侧壁，并且偏轮侧壁对导气圆槽开口进行封堵，导气圆槽内侧的偏轮侧壁上设有封板，封板对其覆盖区域的连接管进行封堵。13、进一步地，还包括u型机架，空心轴固定在u型机架上，输送带和旋转组均位于u型机架内侧，旋转组左右两侧均设置有第一传动轮，两个第一传动轮的外侧水平设有第二传动轮，u型机架内部下侧设有第三传动轮，其中第一传动轮、第二传动轮和第三传动轮均在u型机架内转动，输送带在第一传动轮、第二传动轮和第三传动轮上传动，旋转组同侧的第一传动轮与第二传动轮之间的部分输送带水平，两个第一传动轮之间的部分输送带为弧形，u型机架上设有用于为第三传动轮传动的电机。14、本发明的优点在于：15、通过采用对输送过程中的鸡肉进行自动穿孔的方式，可方便使穿孔操作更加简单和自动化，提高了鸡肉穿孔工作的连续性，从而提高工作效率，并且该操作方式可有效避免对工人的危害，提高安全性。技术特征：1.一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，包括用于输送鸡肉的输送带（1）和用于对鸡肉进行穿孔处理的旋转组（2），其中输送带（1）工作面中部区域的形状是与旋转组（2）配合的弧形；2.采用权利要求1所述的一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，所述旋转组（2）还包括能够与移动座（4）同向移动的压板（6），压板（6）与移动座（4）之间通过板簧（7）连接，所述压板（6）用于按压鸡肉并且压板（6）在规定行程内移动，所述穿针（5）滑动穿过压板（6）。3.采用权利要求1所述的一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，所述穿针（5）的端部开设有两个收纳槽，两个收纳槽在穿针（5）轴线两侧，收纳槽内转动设有侧刀（8），侧刀（8）与收纳槽之间通过弹片连接；4.采用权利要求2所述的一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，所述穿针（5）内部中空，穿针（5）外壁上密布有排气孔（9）。5.采用权利要求4所述的一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，还包括空心轴（10），空心轴（10）与侧盘（3）同轴，侧盘（3）转动安装在空心轴（10）上，空心轴（10）中部固定有偏轮（11），偏轮（11）的外壁由弧面和平面组成，并且弧面的圆心与空心轴（10）轴线重合，每个所述移动座（4）上均设有滚柱（12），滚柱（12）在偏轮（11）外壁上移动，当滚柱（12）在偏轮（11）的弧面部分移动时，穿针（5）处于穿孔工作状态，当滚柱（12）在偏轮（11）的平面部分移动时，穿针（5）处于闲置状态。6.采用权利要求5所述的一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，所述空心轴（10）中空，空心轴（10）端部连通有进气管（22），空心轴（10）上套设有导气圆槽（13），导气圆槽（13）与空心轴（10）内部之间通过多个导气孔（14）连通，导气圆槽（13）上设有多个连接管（15），所述移动座（4）内部中空，穿针（5）通过移动座（4）与连接管（15）连通；7.采用权利要求6所述的一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，所述导气圆槽（13）开口朝向所述偏轮（11）侧壁，并且偏轮（11）侧壁对导气圆槽（13）开口进行封堵，导气圆槽（13）内侧的偏轮（11）侧壁上设有封板（16），封板（16）对其覆盖区域的连接管（15）进行封堵。8.采用权利要求1所述的一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，还包括u型机架（17），空心轴（10）固定在u型机架（17）上，输送带（1）和旋转组（2）均位于u型机架（17）内侧，旋转组（2）左右两侧均设置有第一传动轮（18），两个第一传动轮（18）的外侧水平设有第二传动轮（19），u型机架（17）内部下侧设有第三传动轮（20），其中第一传动轮（18）、第二传动轮（19）和第三传动轮（20）均在u型机架（17）内转动，输送带（1）在第一传动轮（18）、第二传动轮（19）和第三传动轮（20）上传动，旋转组（2）同侧的第一传动轮（18）与第二传动轮（19）之间的部分输送带（1）水平，两个第一传动轮（18）之间的部分输送带（1）为弧形，u型机架（17）上设有用于为第三传动轮（20）传动的电机（21）。技术总结本发明涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种鸡肉腌制预处理用穿孔机，其特征在于，包括用于输送鸡肉的输送带和用于对鸡肉进行穿孔处理的旋转组，其中输送带工作面中部区域的形状是与旋转组配合的弧形；所述旋转组包括前后分布的两个侧盘，侧盘圆周外壁下侧挤压在输送带的弧形区域内；通过采用对输送过程中的鸡肉进行自动穿孔的方式，可方便使穿孔操作更加简单和自动化，提高了鸡肉穿孔工作的连续性，从而提高工作效率，并且该操作方式可有效避免对工人的危害，提高安全性。技术研发人员：王春民,陶爱云受保护的技术使用者：诸城外贸有限责任公司技术研发日：技术公布日：2024/7/25