一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置的制作方法

本技术涉及酱料加工设备，尤其涉及一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置。背景技术：1、在北方吃涮羊肉等清汤型火锅时常常把韭菜花酱、豆腐乳、蚝油、酱油等调味品添加到芝麻酱和花生酱中混合在一起作为涮羊肉等火锅的蘸料来食用，不仅可以降低涮羊肉的膻味，而且可以增加菜品的风味。然而在我们日常食用中，由于个人对调味品调配的经验有限，添加比例不当的话，往往难以调配比较可口的复配蘸料。2、麻酱伴侣是以韭花酱、腐乳、蚝油等调味料按照科学合理的配方比例，经过反复的感官评价验证，经过严格的生产工艺制成的芝麻酱和花生酱的调味增香伴侣。麻酱伴侣多是以咸、鲜为主，略带甜味，在食用时，将酱包和麻酱伴侣进行混合，消费者可根据个人口味，选择添加麻酱伴侣的量，食用方便，而且调制出的蘸料香浓醇厚，在近年来非常受消费者欢迎。3、因此，怎样才能够提供一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置，成为了本领域技术人员有待解决的技术问题。技术实现思路1、本实用新型所要解决的技术问题是，怎样提供一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置。2、为实现上述目的，本实用新型提供了一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置，包括：熟化反应釜和灭菌包装组件，所述熟化反应釜连接有进料机构、回流冷却组件和研磨机构，所述灭菌包装组件包括紫外灭菌器和全自动无菌灌装机，所述紫外灭菌器一端与研磨机构连接，且紫外灭菌器另一端与全自动无菌灌装机连接。3、采用密闭式熟化反应釜、紫外灭菌器等装备确保产品灭菌过程，这样设计，灭菌效果好，产品保质期长而且风味稳定，且本装置采用全自动化设备，这样设计，产品品质更稳定，效率更高。4、优选的，所述进料机构包括半固态原料进料组件和液态原料配料罐。5、这样设计，将半固态原料和液态原料对应按照指定数量输送至熟化反应釜内部。6、优选的，所述半固态原料进料组件包括颗粒搅碎机和进料绞龙，所述颗粒搅碎机安装在熟化反应釜一侧，且颗粒搅碎机下方连接有进料绞龙，并且进料绞龙经管道与熟化反应釜连接。7、半固态原料，如豆腐乳等经颗料搅碎机粉碎后进入进料绞龙，经进料绞龙输送至熟化反应釜中。8、优选的，所述液态原料配料罐设置在熟化反应釜下方，且液态原料配料罐与熟化反应釜之间经管道连接。9、液态原料，如酱油等经配料罐配置完成后输送至熟化反应釜中。10、优选的，所述回流冷却组件包括回流冷凝器、回流冷却器和暂存罐，所述回流冷凝器安装在熟化反应釜另一侧，且回流冷凝器与熟化反应釜之间经管道连接，所述回流冷却器安装在回流冷凝器下方，且回流冷却器与回流冷凝器之间经管道连接，所述暂存罐安装在回流冷却器下方，且暂存罐一端经管道与回流冷却器连接，并且暂存罐另一端经管道与熟化反应釜连接。11、回流冷凝器和回流冷却器采用本领域内市面上现有的结构，用于冷却物料熟化过程中产生的水蒸气，暂存罐用于暂存冷却完成的水蒸气，且暂存罐外表面预设有液位视镜，这样设计，便于工作人员对暂存罐中的液位进行观察。12、优选的，所述研磨机构包括第一螺杆泵、胶体磨和第二螺杆泵，所述第一螺杆泵一端经管道安装在熟化反应釜一侧，且第一螺杆泵另一端经管道与一端胶体磨连接，所述胶体磨另一端经管道与第二螺杆泵连接，且第二螺杆泵另一端经管道与紫外灭菌器连接。13、这样设计，通过第一螺杆泵将熟化反应釜中熟化完全的产品胶体磨中均质研磨，处理完成后再经第二螺杆泵抽入紫外灭菌器中进行后续的工序。14、本实用新型的有益效果是：15、本实用新型在使用时，采用密闭式熟化反应釜、紫外灭菌器等装备确保产品灭菌过程，这样设计，灭菌效果好，产品保质期长而且风味稳定，且本装置采用全自动化设备，这样设计，产品品质更稳定，效率更高，有利于推广。技术特征：1.一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置，包括：熟化反应釜(1)和灭菌包装组件(8)，所述熟化反应釜(1)连接有进料机构、回流冷却组件(4)和研磨机构，其特征在于，所述灭菌包装组件(8)包括紫外灭菌器(801)和全自动无菌灌装机(802)，所述紫外灭菌器(801)一端与研磨机构连接，且紫外灭菌器(801)另一端与全自动无菌灌装机(802)连接。2.如权利要求1所述的一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置，其特征在于，所述进料机构包括半固态原料进料组件(2)和液态原料配料罐(3)。3.如权利要求2所述的一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置，其特征在于，所述半固态原料进料组件(2)包括颗粒搅碎机(201)和进料绞龙(202)，所述颗粒搅碎机(201)安装在熟化反应釜(1)一侧，且颗粒搅碎机(201)下方连接有进料绞龙(202)，并且进料绞龙(202)经管道与熟化反应釜(1)连接。4.如权利要求2所述的一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置，其特征在于，所述液态原料配料罐(3)设置在熟化反应釜(1)下方，且液态原料配料罐(3)与熟化反应釜(1)之间经管道连接。5.如权利要求1所述的一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置，其特征在于，所述回流冷却组件(4)包括回流冷凝器(401)、回流冷却器(402)和暂存罐(403)，所述回流冷凝器(401)安装在熟化反应釜(1)另一侧，且回流冷凝器(401)与熟化反应釜(1)之间经管道连接，所述回流冷却器(402)安装在回流冷凝器(401)下方，且回流冷却器(402)与回流冷凝器(401)之间经管道连接，所述暂存罐(403)安装在回流冷却器(402)下方，且暂存罐(403)一端经管道与回流冷却器(402)连接，并且暂存罐(403)另一端经管道与熟化反应釜(1)连接。6.如权利要求1所述的一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置，其特征在于，所述研磨机构包括第一螺杆泵(5)、胶体磨(6)和第二螺杆泵(7)，所述第一螺杆泵(5)一端经管道安装在熟化反应釜(1)一侧，且第一螺杆泵(5)另一端经管道与一端胶体磨(6)连接，所述胶体磨(6)另一端经管道与第二螺杆泵(7)连接，且第二螺杆泵(7)另一端经管道与紫外灭菌器(801)连接。技术总结本技术涉及酱料加工设备技术领域，具体涉及一种复合风味麻酱伴侣系统制备装置；包括：熟化反应釜和灭菌包装组件，所述熟化反应釜连接有进料机构、回流冷却组件和研磨机构，所述灭菌包装组件包括紫外灭菌器和全自动无菌灌装机，所述紫外灭菌器一端与研磨机构连接，且紫外灭菌器另一端与全自动无菌灌装机连接。该复合风味麻酱伴侣系统制备装置，采用密闭式熟化反应釜、紫外灭菌器等装备确保产品灭菌过程，这样设计，灭菌效果好，产品保质期长而且风味稳定，且本装置采用全自动化设备，这样设计，产品品质更稳定，效率更高，有利于推广。技术研发人员：汪成,刘大良,刘从令,胡二虎,胡明丽受保护的技术使用者：重庆馨亚油脂有限公司技术研发日：20231025技术公布日：2024/7/23