一种水果清洗后的冷却设备的制作方法

本技术涉及水果清洗冷却设备，属于食品加工机械。背景技术：1、热带水果在加工过程中，因为温度、酶、空气的影响易发生氧化从而产生褐变现象，褐变既影响观感也影响水果原料及后续加工品的品质。技术实现思路1、本实用新型所要解决的技术问题是提供一种水果清洗后的冷却设备，作为上下工序之间的连接部分，解决水果清洗后运送至下一道工序时发生褐变的不足。2、为了解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种水果清洗后的冷却设备，包括鼓泡水冷清洗机、水箱、制冷机、供水泵；水箱通过第一管道连接鼓泡水冷清洗机供水泵，水箱通过第二管道连接制冷机供水泵，水箱通过第三管道连接制冷机，水箱通过第四管道连接鼓泡水冷清洗机的冰水出口，鼓泡水冷清洗机供水泵通过第五管道连接鼓泡水冷清洗机的冰水进口，制冷机供水泵通过第六管道连接制冷机；所述鼓泡水冷清洗机主体为槽体，槽体两端下部分别设置有冰水出口、冰水进口，槽体内上层设置有链板式刮板输送带，槽体内下层设置有换热盘管，槽体中部侧面设置有漩涡式气泵鼓泡机构，链板式刮板输送带末端侧面设置有电机。3、将易褐变的水果清洗后，置于本实用新型中，本实用新型通过制冷机制备冷水，通入槽体内的换热盘管，和槽体内的水交换热量，使得槽体内的水始终保持工艺要求的温度，实现水果降温，而且水果浸泡在水中可以隔绝空气，保证水果不会出现褐变现象。槽体旁还设置有旋涡式气泵鼓泡机构，使得槽体内的水鼓泡翻动，既保证了水的温度均衡，又起到进一步清洗的作用。槽体内还设置有链板式刮板输送带，可以运输水果，可以将本实用新型与其他设备配合集成到生产线之中。技术特征：1.一种水果清洗后的冷却设备，包括鼓泡水冷清洗机、水箱（2）、制冷机（3）、供水泵；其特征在于：水箱（2）通过第一管道连接鼓泡水冷清洗机供水泵（5），水箱（2）通过第二管道连接制冷机供水泵（4），水箱（2）通过第三管道连接制冷机（3），水箱（2）通过第四管道连接鼓泡水冷清洗机的冰水出口（7），鼓泡水冷清洗机供水泵（5）通过第五管道连接鼓泡水冷清洗机的冰水进口（6），制冷机供水泵（4）通过第六管道连接制冷机（3）；所述鼓泡水冷清洗机主体为槽体（1），槽体（1）两端下部分别设置有冰水出口（7）、冰水进口（6），槽体（1）内上层设置有链板式刮板输送带（11），槽体（1）内下层设置有换热盘管（8），槽体（1）中部侧面设置有漩涡式气泵鼓泡机构（10），链板式刮板输送带（11）末端侧面设置有电机（9）。技术总结本发明公开了一种水果清洗后的冷却设备，包括鼓泡水冷清洗机、水箱、制冷机、供水泵；水箱通过第一管道连接鼓泡水冷清洗机供水泵，通过第二管道连接制冷机供水泵，通过第三管道连接制冷机，通过第四管道连接鼓泡水冷清洗机的冰水出口；鼓泡水冷清洗机供水泵通过第五管道连接冰水进口，制冷机供水泵通过第六管道连接制冷机；鼓泡水冷清洗机主体为槽体，槽体两端下部分别设置有冰水出口、冰水进口，槽体内上层设置有链板式刮板输送带，槽体内下层设置有换热盘管，链板式刮板输送带末端侧面设置有电机。本技术通过制冷机制冷水，通入换热盘管，和槽体内的水交换热量，使得槽体内的水始终保持工艺要求的温度，实现水果降温避免水果出现褐变现象。技术研发人员：李万军,庞家仁,冯勋健,吴莹,包家荣受保护的技术使用者：合浦果香园食品有限公司技术研发日：20231214技术公布日：2024/7/23