一种水果颗粒杀菌系统的制作方法

本技术涉及水果杀菌系统，属于食品生产加工器械。背景技术：1、传统的加热杀菌设备都需要预热的过程，物料在杀菌过程时间过长，导致处理后的水果营养成分、风味与新鲜水果相差较大。技术实现思路1、本发明所要解决的技术问题是提供一种水果颗粒杀菌系统，解决现有杀菌系统需要预热，水果颗粒杀菌时间过程，导致水果经过杀菌后营养成分、风味与新鲜水果相差较大的问题。2、为了解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种水果颗粒杀菌系统，包括物料暂存罐、给料泵、杀菌机、热水罐、热水泵、汽水混合器；物料暂存罐通过第一连接管连接给料泵，给料泵通过第二连接管连接杀菌机；杀菌机通过第三连接管连接热水罐、热水罐通过第四连接管连接热水泵、热水泵通过第五连接管连接汽水混合器、汽水混合器通过第六连接管连接杀菌机。3、所述杀菌机包括支架和管道，所述支架底部包括工字型底架和设置在上方的四根支撑板；所述管道固定在支撑板上，由多段水平管道、弧形弯管、水平连接管、竖直连接管组成；右边两根支撑板上，水平的两段水平管道通过支撑板后方的弧形弯管连接，支撑板右侧的两段水平管道通过竖直连接管连接，四段水平管道以及起连接作用的弧形弯管和竖直连接管组成一组分管道组；右边支撑板上共设置五组分管道组，每组分管道组的组成部件的结构和数量相同；左侧两块支撑板上也设置有五组分管道组，每组分管道组成部件的结构和数量与右侧支撑板上的分管道组相同，位置对称；位于两组支撑板内侧最上方的两根水平管道之间通过水平连接管连接；右侧支撑板左侧最下方第一段水平管道的开端设置有物料进口，下方设置有热水出口；左侧支撑板右侧最下方为末段水平管道，末段水平管道末端设置有物料出口，下方设置有冰水出口；右侧支撑板左侧最上方水平管道上设置有热水进口，左侧支撑板右侧最上方水平管道上设置有冷水进口；左侧支撑板右侧由上往下数第二根水平管道上设置有冷水出口，由上往下数第三根水平管道上设置有冰水进口；所述管道为双层管道。4、第二连接管连接杀菌机的物料进口。第三连接管连接杀菌机的热水出口，第六连接管连接杀菌机的热水进口。5、本实用新型采用套管换热的形式来给物料加热，改善颗粒因输送时间过程造成的受热不均、营养成分流失、风味损失的问题，杀菌机管道通过冷水冰水和热水分流的设置，使得物料在管道输送的过程中快速升温，达到杀菌温度后再经冰水冷却，从而实现快速杀菌、快速冷却的目的。技术特征：1.一种水果颗粒杀菌系统，包括物料暂存罐（1）、给料泵（2）、杀菌机、热水罐（3）、热水泵（4）、汽水混合器（5）；物料暂存罐（1）通过第一连接管（6）连接给料泵（2），给料泵（2）通过第二连接管（7）连接杀菌机；杀菌机通过第三连接管（8）连接热水罐（3）、热水罐（3）通过第四连接管（9）连接热水泵（4）、热水泵（4）通过第五连接管（10）连接汽水混合器（5）、汽水混合器（5）通过第六连接管（11）连接杀菌机；2.如权利要求1所述的一种水果颗粒杀菌系统，其特征在于：第二连接管（7）连接杀菌机的物料进口（21）；第三连接管（8）连接杀菌机的热水出口（24），第六连接管（11）连接杀菌机的热水进口（23）。技术总结本发明公开了一种水果颗粒杀菌系统，包括物料暂存罐、给料泵、杀菌机、热水罐、热水泵、汽水混合器；物料暂存罐通过第一连接管连接给料泵，给料泵通过第二连接管连接杀菌机；杀菌机通过第三连接管连接热水罐、热水罐通过第四连接管连接热水泵、热水泵通过第五连接管连接汽水混合器、汽水混合器通过第六连接管连接杀菌机。本技术采用套管换热的形式来给物料加热，改善颗粒因输送时间过程造成的受热不均、营养成分流失、风味损失的问题，杀菌机管道通过冷水冰水和热水分流的设置，使得物料在管道输送的过程中快速升温，达到杀菌温度后再经冰水冷却，从而实现快速杀菌、快速冷却的目的。技术研发人员：李万军,李乃安,覃重焱,包家荣,冼锦军,吴莹,曹世琛,钟云龙受保护的技术使用者：合浦果香园食品有限公司技术研发日：20231214技术公布日：2024/7/23