食品醒蒸烤装置的制作方法

本发明涉及食品制作，具体涉及一种食品醒蒸烤装置。背景技术：1、面点食品的制作需要经过醒发、蒸制、冷却的过程，现有技术中各个过程是相互独立的，之间的衔接依靠人工转运，工作效率比较低，而且由于不同种类的食品醒发时间不同，现有的醒蒸设备无法满足不同品种食品的同步并行制作，无法根据实际生产情况随时调整。技术实现思路1、本发明提供一种食品醒蒸烤装置，以解决现有技术中食品醒蒸效率低、无法同时制作不同品种的食品的技术问题。2、为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：3、设计一种食品醒蒸烤装置，其特征在于，包括进料机构、中转机构、醒蒸烤机构、冷却机构，所述醒蒸烤机构包括首尾相接的多个醒蒸烤输送通道，所述中转机构设置于醒蒸烤机构的两端用于多个醒蒸烤输送通道之间以及进料机构、醒蒸烤机构、冷却机构之间的食品转运，所述醒蒸烤机构连接有蒸汽管道用于实现食品的醒发、蒸制或烤制。4、进一步的，所述中转机构包括设置于醒蒸烤机构的右侧的第一中转机构和第三中转机构、设置于醒蒸烤机构左侧的第二中转机构；5、所述进料机构和第一中转机构或第三中转机构对应连接，所述第一中转机构包括第一竖向输送组件、固定在第一竖向输送组件上的第一托盘支架以及用于推送食品托盘的第一推送组件；6、所述醒蒸烤输送通道为上下分布的多层，所述第二中转机构包括第二竖向输送组件、固定在第二竖向输送组件上的第二托盘支架以及用于推送食品托盘的第二推送组件；7、所述第三中转机构包括第三竖向输送组件、固定在第三竖向输送组件上的第三托盘支架以及用于推送食品托盘的第三推送组件；；8、所述冷却机构包括冷却室以及设置在冷却室内的冷却输送机构，食品由进料机构输送至第一中转机构，第一中转机构和醒蒸烤机构的前端对应连接，用于将食品分配至不同层的醒蒸烤输送通道，第二中转机构和醒蒸烤机构的末端对应连接，用于食品在不同醒蒸烤输送通道之间流转，第三中转机构和醒蒸烤机构的前端对应连接，用于将醒蒸烤机构制作完成的食品送入冷却机构。9、进一步的，所述进料输送机构包括前进料输送机构、后进料输送机构以及二者之间的转向进料输送机构，前进料输送机构、后进料输送机构和食品输送方向平行，转向进料输送机构和食品输送方向垂直。10、进一步的，所述蒸汽管道包括连接于各醒蒸烤输送通道的蒸汽分配管道，所述蒸汽分配管道连接于蒸汽主管道，所述冷却室内部设置有风机。11、进一步的，所述第一竖向输送组件、第二竖向输送组件、第三竖向输送组件结构相同，均包括上转轴和下转轴，上转轴和下转轴之间连接有输送链条，上转轴包括左主动转轴和右主动转轴，下转轴包括左从动转轴和右从动转轴，左、右主动转轴通过斜向的链条连接于驱动电机上。12、进一步的，所述第一推送组件、第二推送组件、第三推送组件均包括和醒蒸烤机构对应的推杆以及设置在推杆端部的推板。13、进一步的，所述醒蒸烤机构的内部设置有烤制加热管。14、进一步的，所述醒蒸烤输送通道内部两侧设置有导轨，导轨下方设置有托举移动组件用于托着食品托盘在导轨上移动。15、进一步的，所述冷却机构、醒蒸烤机构的多个醒蒸烤输送通道为下上平行分布或并列环形分布。16、与现有技术相比，本发明的有益技术效果在于：17、1.本发明利用三个中转机构将醒发、蒸制、烤制、冷却工序连接在一起，实现自动化生产，提高工作效率。18、2.本发明设置多层醒蒸烤输送通道，通过控制输送带的速度实现不同层醒蒸烤时间的控制，能够同时制作不同的食品，进一步提高生产效率。19、3．本发明通过对各个工序的参数控制，例如输送带的速度、醒发和蒸烤所需蒸汽的量以及温度、冷却风机的功率等，能够实现生产全过程的精细控制，提高食品的品质。技术特征：1.一种食品醒蒸烤装置，其特征在于，包括进料机构、中转机构、醒蒸烤机构、冷却机构，所述醒蒸烤机构包括首尾相接的多个醒蒸烤输送通道，所述中转机构设置于醒蒸烤机构的两端用于多个醒蒸烤输送通道之间以及进料机构、醒蒸烤机构、冷却机构之间的食品转运，所述醒蒸烤机构连接有蒸汽管道用于实现食品的醒发、蒸制或烤制。2.根据权利要求1所述的食品醒蒸烤装置，其特征在于，所述中转机构包括设置于醒蒸烤机构的右侧的第一中转机构和第三中转机构、设置于醒蒸烤机构左侧的第二中转机构；所述进料机构和第一中转机构或第三中转机构对应连接，所述第一中转机构包括第一竖向输送组件、固定在第一竖向输送组件上的第一托盘支架以及用于推送食品托盘的第一推送组件； 所述醒蒸烤输送通道为上下分布的多层，所述第二中转机构包括第二竖向输送组件、固定在第二竖向输送组件上的第二托盘支架以及用于推送食品托盘的第二推送组件；所述第三中转机构包括第三竖向输送组件、固定在第三竖向输送组件上的第三托盘支架以及用于推送食品托盘的第三推送组件；； 所述冷却机构包括冷却室以及设置在冷却室内的冷却输送机构，食品由进料机构输送至第一中转机构，第一中转机构和醒蒸烤机构的前端对应连接，用于将食品分配至不同层的醒蒸烤输送通道，第二中转机构和醒蒸烤机构的末端对应连接，用于食品在不同醒蒸烤输送通道之间流转，第三中转机构和醒蒸烤机构的前端对应连接，用于将醒蒸烤机构制作完成的食品送入冷却机构。3.根据权利要求2所述的食品醒蒸烤装置，其特征在于，所述进料输送机构包括前进料输送机构、后进料输送机构以及二者之间的转向进料输送机构，前进料输送机构、后进料输送机构和食品输送方向平行，转向进料输送机构和食品输送方向垂直。4.根据权利要求2所述的食品醒蒸烤装置，其特征在于，所述蒸汽管道包括连接于各醒蒸烤输送通道的蒸汽分配管道，所述蒸汽分配管道连接于蒸汽主管道，所述冷却室内部设置有风机。5.根据权利要求2所述的食品醒蒸烤装置，其特征在于，所述第一竖向输送组件、第二竖向输送组件、第三竖向输送组件结构相同，均包括上转轴和下转轴，上转轴和下转轴之间连接有输送链条，上转轴包括左主动转轴和右主动转轴，下转轴包括左从动转轴和右从动转轴，左、右主动转轴通过斜向的链条连接于驱动电机上。6.根据权利要求2所述的食品醒蒸烤装置，其特征在于，所述第一推送组件、第二推送组件、第三推送组件均包括和醒蒸烤机构对应的推杆以及设置在推杆端部的推板。7.根据权利要求1所述的食品醒蒸烤装置，其特征在于，所述醒蒸烤机构的内部设置有烤制加热管。8.根据权利要求1所述的食品醒蒸烤装置，其特征在于，所述醒蒸烤输送通道内部两侧设置有导轨，导轨下方设置有托举移动组件用于托着食品托盘在导轨上移动。9.根据权利要求1所述的食品醒蒸烤装置，其特征在于，所述冷却机构、醒蒸烤机构的多个醒蒸烤输送通道为下上平行分布或并列环形分布。技术总结本发明公开了一种食品醒蒸烤装置，以解决现有技术中食品醒蒸效率低、无法同时制作不同品种的食品的技术问题。本发明包括进料机构、第一中转机构、醒发机构、第二中转机构、蒸制机构、第三中转机构、冷却机构；醒发机构、蒸制机构的内部均设置有烤制加热管，食品由进料机构输送至第一中转机构，第一中转机构和醒发机构对应连接，用于将食品分配至不同层的醒发输送带，醒发机构和第二中转机构对应连接，用于将醒发后的食品送入蒸制机构，蒸制机构和第三中转机构对应连接，用于将蒸制后的食品送入冷却机构。本发明的有益技术效果在于：自动化程度高，提高生产效率，满足不同食品同时并行制作。技术研发人员：潘治利受保护的技术使用者：河南科睿森智能科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/23