一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆和粉的方法与

本发明涉及食品加工，具体涉及一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆和粉的方法。背景技术：1、荷叶为睡莲科植物莲。莲科莲属多年生草本挺水植物。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色。广布于南北各地。主要有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。目前对荷叶的利用率较低，即没有或者很少将其应用于其他食品的添加中，没有充分利用荷叶的保健功能。技术实现思路1、本发明提供一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆和粉的方法，旨在解决的技术问题之一是：目前没有对荷叶的保健功效进行充分利用的技术问题。2、考虑到现有技术的上述问题，根据本发明公开的一个方面，本发明采用以下技术方案：3、一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆的方法，其包括：4、步骤1：选材5、采用新鲜荷叶，将其洗净，再将洗净的荷叶切成荷叶丝；6、步骤2：烫煮7、将荷叶丝倒入58-92℃的清水中，保证荷叶丝全部浸泡于水中，并对荷叶丝进行翻滚，使荷叶丝均匀在水中烫煮，烫煮时间为100-350秒，再将荷叶丝捞起，转入凉水中透水，然后捞起；8、步骤3：滤水9、将捞起的荷叶放置于滤水装置中，保持通风1-2小时，以去除荷叶丝上的明水；10、步骤4：粗碎11、将滤掉明水的荷叶丝放置于粉碎机中，进行初步破碎；12、步骤5：磨浆13、将经过粗碎后的荷叶放入磨浆装置中，进行细磨；14、步骤6：过滤15、将经过细磨的荷叶叶浆倒入滤网中进行过滤，未通过滤布的部分，继续倒入磨浆装置中进行磨浆；16、步骤7：静置17、将过滤后得到的滤浆进行静置沉降，然后将表面的清水分离出去，再继续静置，直到无法继续分离清水为止，得到荷叶浆料。18、为了更好地实现本发明，进一步的技术方案是：所述步骤1中采用无农药污染、生长期为10-15日的舒展新鲜荷叶。19、进一步地，所述步骤1中洗净的荷叶切成宽度为1厘米的荷叶丝。20、进一步地，所述步骤3中，将捞起的荷叶丝放置于簸箕中进行滤水。21、进一步地，所述步骤6中采用100目的滤网进行过滤。22、本发明还可以是一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶粉的方法，其包括：23、步骤1：选材24、采用新鲜荷叶，将其洗净，再将洗净的荷叶切成荷叶丝；25、步骤2：烫煮26、将荷叶丝倒入58-92℃的清水中，保证荷叶丝全部浸泡于水中，并对荷叶丝进行翻滚，使荷叶丝均匀在水中烫煮，烫煮时间为100-350秒，再将荷叶丝捞起，转入凉水中透水，然后捞起；27、步骤3：滤水28、将捞起的荷叶放置于滤水装置中，保持通风1-2小时，以去除荷叶丝上的明水；29、步骤4：干燥30、将滤水后的荷叶丝采用自然晒干或者烘干的方式，将荷叶中的水分去除；31、步骤5：研磨32、将干燥最后得到荷叶丝采用粉碎机进行粉碎，并过筛，得到荷叶干粉。33、进一步地，还包括：34、步骤6：装袋35、将荷叶干粉采用密封袋进行分装，密闭保存。36、进一步地，所述步骤5中研磨后过100目的筛。37、与现有技术相比，本发明的有益效果之一是：38、本发明的一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆和粉的方法，既可以有效的去除荷叶中的异味，又可以尽量的保证荷叶中有效物质不被破坏，从而制作的荷叶浆或者荷叶粉可以用于其他含荷叶成分食品的加工中添加使用。技术特征：1.一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆的方法，其特征在于包括：2.根据权利要求1所述的采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆的方法，其特征在于所述步骤1中采用无农药污染、生长期为10-15日的舒展新鲜荷叶。3.根据权利要求1所述的采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆的方法，其特征在于所述步骤1中洗净的荷叶切成宽度为1厘米的荷叶丝。4.根据权利要求1所述的采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆的方法，其特征在于所述步骤3中，将捞起的荷叶丝放置于簸箕中进行滤水。5.根据权利要求1所述的采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆的方法，其特征在于所述步骤6中采用100目的滤网进行过滤。6.一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶粉的方法，其特征在于包括：7.根据权利要求6所述的采用新鲜荷叶简易制作荷叶粉的方法，其特征在于还包括：8.根据权利要求6所述的采用新鲜荷叶简易制作荷叶粉的方法，其特征在于所述步骤5中研磨后过100目的筛。技术总结本发明公开了一种采用新鲜荷叶简易制作荷叶浆和粉的方法，其包括：采用新鲜荷叶，将其洗净，再将洗净的荷叶切成荷叶丝；将荷叶丝倒入58‑92℃的清水中，保证荷叶丝全部浸泡于水中，并对荷叶丝进行翻滚，使荷叶丝均匀在水中烫煮，烫煮时间为100‑350秒，再将荷叶丝捞起，转入凉水中透水，然后捞起；将捞起的荷叶放置于滤水装置中，保持通风1‑2小时，以去除荷叶丝上的明水；再根据使用需要，将荷叶丝制作成荷叶浆料或者荷叶粉。本发明方法既可以有效的去除荷叶中的异味，又可以尽量的保证荷叶中有效物质不被破坏，从而制作的荷叶浆或者粉添加至其他食品中。技术研发人员：黄强,刘洋,黄浩轩,吴敏,王铱鹭受保护的技术使用者：江油市久瑞顺商贸有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/23