一种适用于婴幼儿食用的海苔卷及其制备方法与

本发明涉及海苔制备，具体为一种适用于婴幼儿食用的海苔卷及其制备方法。背景技术：1、海苔是用紫菜为主要原料制作的美食，紫菜具有较高的营养价值及药用价值，含丰富的碘、钙、磷、铁元素，蛋白质以及多种维生素成分，有降血压、降血脂、维持人体营养平衡和保障儿童智力发育等多种功效，是不可多得的天然营养保健食材，特别是丰富的维生素b12，富含抗氧化功效的维生素a，维生素c和维生素e，海苔类食品将可能成为休闲食品市场的新宠儿；2、但现有海苔卷在加工制备时仍存在一些问题：很多海苔卷都重调味及添加剂，配料表不够清洁，其次，原料粘合性比较差且海苔破碎率较高，需要增加用糖量才可以具有较好的成型效果，影响海苔卷的整体口感和营养价值，不方便婴幼儿食用，为此，我们提出一种适用于婴幼儿食用的海苔卷及其制备方法用于解决上述问题。技术实现思路1、本发明的目的在于提供一种适用于婴幼儿食用的海苔卷及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种适用于婴幼儿食用的海苔卷，所述海苔卷的组成成分包括如下重量份数原料：猪肉松18-25份、海苔14-20份、麦芽糖浆5-10份、白芝麻4-8份、食用淀粉1-3份、植物油5-10份、蛋黄粉2-6份、酿造酱油0.5-1.5份、磷脂0.5-1.5份、海藻粉2-6份。3、作为本发明的一种优选技术方案，所述海苔卷的组成成分包括如下重量份数原料：猪肉松20份、海苔18份、麦芽糖浆10份、白芝麻6份、食用淀粉3份、植物油8份、蛋黄粉5份、酿造酱油1份、磷脂1份、海藻粉5份。4、作为本发明的一种优选技术方案，所述猪肉松由鲜猪后腿肉、白砂糖、玉米油、食用盐原料制备而成；5、所述海苔由条斑紫菜原料制备而成；6、所述蛋黄粉由鸡蛋原料制备而成；7、所述酿造酱油由水、黄豆、小麦粉、食用盐原料制备而成。8、一种适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，包括如下步骤：9、步骤一、制备猪肉松、海苔、蛋黄粉，并按比例配取麦芽糖浆、白芝麻、食用淀粉、植物油、酿造酱油、磷脂、海藻粉备用；10、步骤二、将麦芽糖浆、蛋黄粉、食用淀粉、植物油、酿造酱油、磷脂、海藻粉原料投入制备机构中进行混合熬煮2-3小时，制备出浆液；11、步骤三、使用制备机构对浆液进行冷却并在海苔上均匀涂抹浆液；12、步骤四、在涂抹浆液的海苔上均匀添加猪肉松、白芝麻原料；13、步骤五、人工卷曲后高温烘烤成型；14、步骤六、按照规定的长度进行裁切；15、步骤七、进入包装阶段，经金属探测后进行内包和外包。16、一种适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，所述制备机构包括机构底座，所述机构底座的顶端固定安装有支撑架，所述支撑架的顶部固定安装有混煮件，所述混煮件的底端固定安装有第一阀，所述第一阀的底端固定安装有冷却件，所述冷却件的底端固定安装有缓浆筒，所述缓浆筒上固定安装有第二观察窗，所述缓浆筒固定安装在支撑架上，所述缓浆筒的底端固定安装有第二阀，所述第二阀的底端固定安装有涂抹件，所述机构底座的顶端固定安装有运输机构。17、作为本发明的一种优选技术方案，所述混煮件包括熬煮筒，所述熬煮筒固定安装在支撑架的顶部，所述熬煮筒的底端和第一阀的顶端固定安装，所述熬煮筒上固定安装有第一观察窗，所述熬煮筒的顶端可拆卸安装有封盖，所述封盖的一侧固定卡设有进料管，所述封盖的中部转动安装有转动轴，所述转动轴的外侧固定安装有连接架，所述连接架的端部固定安装有环形阵列分布的多个刮条，所述刮条和熬煮筒的内壁接触，所述连接架上固定安装有混合杆，所述转动轴的顶部延伸出封盖的顶端，所述转动轴的顶部固定安装有冠齿轮，所述冠齿轮的顶部一侧啮合连接有第一齿轮，所述第一齿轮的中部固定安装有第一轴，所述第一轴转动安装在封盖的顶端，所述封盖顶端靠近第一轴的一侧固定安装有第一电机，所述第一电机的驱动端和第一轴固定安装，所述冠齿轮的顶部另一侧啮合连接有第二齿轮，所述第二齿轮的中部固定安装有第二轴，所述第二轴转动安装在封盖的顶端，所述封盖的顶端固定安装有防护罩。18、作为本发明的一种优选技术方案，所述冷却件包括冷却外管，所述冷却外管固定安装在第一阀的底端，所述冷却外管的底端和缓浆筒的顶端固定安装，所述冷却外管中开设有储液腔，所述冷却外管的底部一体成型有进液管，所述冷却外管的顶部一体成型有出液管，所述进液管、出液管均和储液腔相互连通，所述储液腔中固定卡设有螺旋板，所述进液管、出液管远离冷却外管的一端固定安装有连接头。19、作为本发明的一种优选技术方案，所述涂抹件包括储浆外筒，所述储浆外筒的顶部中间位置固定安装有连通管，所述连通管的顶端和第二阀的底端固定安装，所述储浆外筒的底部一体成型有均匀分布的多个涂抹头，所述储浆外筒中活动卡设有导浆内筒，所述导浆内筒的中部固定安装有旋转轴，所述旋转轴转动安装在储浆外筒的中部，所述导浆内筒的外侧开设有环形阵列分布的多个缓浆凹槽。20、作为本发明的一种优选技术方案，所述旋转轴的一端部固定安装有第三轴，所述第三轴的外侧转动安装有转动架，所述转动架固定安装在支撑架上，所述第三轴、第二轴的端部固定安装有皮带轮传动组，所述皮带轮传动组包括两个皮带轮和活动套接在两个皮带轮外侧的传动皮带，两个所述皮带轮分别固定安装在第三轴、第二轴的端部。21、作为本发明的一种优选技术方案，所述运输机构包括对称分布的两组运输侧架，所述运输侧架固定安装在机构底座的顶端，两组所述运输侧架的顶部均转动安装有运输辊，两个所述运输辊的外侧活动套设有运输带，所述运输带位于涂抹件的下方，其中一个所述运输侧架的外侧固定安装有第二电机，所述第二电机的驱动端和对应运输辊的端部固定安装。22、与现有技术相比，本发明的有益效果在于：23、1.该海苔卷由猪肉松、海苔、麦芽糖浆、白芝麻、食用淀粉、植物油、蛋黄粉、酿造酱油、磷脂和海藻粉等原料进行制备，配料表比较清洁，方便婴幼儿食用。24、2.通过设置制备机构，对多种原料进行自动混合熬煮，制备出浆液，并对多个海苔涂抹浆液，提升了原料粘合性并降低海苔破碎率，方便后续人工卷曲，无需增加用糖量也可以具有较好的成型效果，提升了海苔卷的整体口感和营养价值。技术特征：1.一种适用于婴幼儿食用的海苔卷，其特征在于：所述海苔卷的组成成分包括如下重量份数原料：猪肉松18-25份、海苔14-20份、麦芽糖浆5-10份、白芝麻4-8份、食用淀粉1-3份、植物油5-10份、蛋黄粉2-6份、酿造酱油0.5-1.5份、磷脂0.5-1.5份、海藻粉2-6份。2.根据权利要求1所述的一种适用于婴幼儿食用的海苔卷，其特征在于：所述海苔卷的组成成分包括如下重量份数原料：猪肉松20份、海苔18份、麦芽糖浆10份、白芝麻6份、食用淀粉3份、植物油8份、蛋黄粉5份、酿造酱油1份、磷脂1份、海藻粉5份。3.根据权利要求1所述的一种适用于婴幼儿食用的海苔卷，其特征在于：所述猪肉松由鲜猪后腿肉、白砂糖、玉米油、食用盐原料制备而成；4.一种应用权利要求1-3任意一项所述的适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：5.根据权利要求4所述的一种适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，其特征在于：所述制备机构包括机构底座(1)，所述机构底座(1)的顶端固定安装有支撑架(2)，所述支撑架(2)的顶部固定安装有混煮件(3)，所述混煮件(3)的底端固定安装有第一阀(4)，所述第一阀(4)的底端固定安装有冷却件(5)，所述冷却件(5)的底端固定安装有缓浆筒(6)，所述缓浆筒(6)上固定安装有第二观察窗(61)，所述缓浆筒(6)固定安装在支撑架(2)上，所述缓浆筒(6)的底端固定安装有第二阀(9)，所述第二阀(9)的底端固定安装有涂抹件(7)，所述机构底座(1)的顶端固定安装有运输机构(8)。6.根据权利要求5所述的一种适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，其特征在于：所述混煮件(3)包括熬煮筒(31)，所述熬煮筒(31)固定安装在支撑架(2)的顶部，所述熬煮筒(31)的底端和第一阀(4)的顶端固定安装，所述熬煮筒(31)上固定安装有第一观察窗(311)，所述熬煮筒(31)的顶端可拆卸安装有封盖(32)，所述封盖(32)的一侧固定卡设有进料管(321)，所述封盖(32)的中部转动安装有转动轴(33)，所述转动轴(33)的外侧固定安装有连接架(34)，所述连接架(34)的端部固定安装有环形阵列分布的多个刮条(35)，所述刮条(35)和熬煮筒(31)的内壁接触，所述连接架(34)上固定安装有混合杆(36)，所述转动轴(33)的顶部延伸出封盖(32)的顶端，所述转动轴(33)的顶部固定安装有冠齿轮(331)，所述冠齿轮(331)的顶部一侧啮合连接有第一齿轮(332)，所述第一齿轮(332)的中部固定安装有第一轴(3321)，所述第一轴(3321)转动安装在封盖(32)的顶端，所述封盖(32)顶端靠近第一轴(3321)的一侧固定安装有第一电机(3322)，所述第一电机(3322)的驱动端和第一轴(3321)固定安装，所述冠齿轮(331)的顶部另一侧啮合连接有第二齿轮(333)，所述第二齿轮(333)的中部固定安装有第二轴(3331)，所述第二轴(3331)转动安装在封盖(32)的顶端，所述封盖(32)的顶端固定安装有防护罩(13)。7.根据权利要求4所述的一种适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，其特征在于：所述冷却件(5)包括冷却外管(51)，所述冷却外管(51)固定安装在第一阀(4)的底端，所述冷却外管(51)的底端和缓浆筒(6)的顶端固定安装，所述冷却外管(51)中开设有储液腔(501)，所述冷却外管(51)的底部一体成型有进液管(511)，所述冷却外管(51)的顶部一体成型有出液管(512)，所述进液管(511)、出液管(512)均和储液腔(501)相互连通，所述储液腔(501)中固定卡设有螺旋板(53)，所述进液管(511)、出液管(512)远离冷却外管(51)的一端固定安装有连接头(54)。8.根据权利要求6所述的一种适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，其特征在于：所述涂抹件(7)包括储浆外筒(71)，所述储浆外筒(71)的顶部中间位置固定安装有连通管(72)，所述连通管(72)的顶端和第二阀(9)的底端固定安装，所述储浆外筒(71)的底部一体成型有均匀分布的多个涂抹头(75)，所述储浆外筒(71)中活动卡设有导浆内筒(73)，所述导浆内筒(73)的中部固定安装有旋转轴(74)，所述旋转轴(74)转动安装在储浆外筒(71)的中部，所述导浆内筒(73)的外侧开设有环形阵列分布的多个缓浆凹槽(731)。9.根据权利要求8所述的一种适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，其特征在于：所述旋转轴(74)的一端部固定安装有第三轴(11)，所述第三轴(11)的外侧转动安装有转动架(10)，所述转动架(10)固定安装在支撑架(2)上，所述第三轴(11)、第二轴(3331)的端部固定安装有皮带轮传动组(12)，所述皮带轮传动组(12)包括两个皮带轮和活动套接在两个皮带轮外侧的传动皮带，两个所述皮带轮分别固定安装在第三轴(11)、第二轴(3331)的端部。10.根据权利要求5所述的一种适用于婴幼儿食用的海苔卷的制备方法，其特征在于：所述运输机构(8)包括对称分布的两组运输侧架(81)，所述运输侧架(81)固定安装在机构底座(1)的顶端，两组所述运输侧架(81)的顶部均转动安装有运输辊(82)，两个所述运输辊(82)的外侧活动套设有运输带(83)，所述运输带(83)位于涂抹件(7)的下方，其中一个所述运输侧架(81)的外侧固定安装有第二电机(84)，所述第二电机(84)的驱动端和对应运输辊(82)的端部固定安装。技术总结本发明公开了一种适用于婴幼儿食用的海苔卷及其制备方法，具体涉及海苔制备技术领域，所述海苔卷的组成成分包括如下重量份数原料：猪肉松18‑25份、海苔14‑20份、麦芽糖浆5‑10份、白芝麻4‑8份、食用淀粉1‑3份、植物油5‑10份、蛋黄粉2‑6份、酿造酱油0.5‑1.5份、磷脂0.5‑1.5份、海藻粉2‑6份，本发明，该海苔卷由猪肉松、海苔、麦芽糖浆、白芝麻、食用淀粉、植物油、蛋黄粉、酿造酱油、磷脂和海藻粉等原料进行制备，配料表比较清洁，方便婴幼儿食用；通过设置制备机构，对多种原料进行自动混合熬煮，制备出浆液，并对多个海苔涂抹浆液，提升了原料粘合性并降低海苔破碎率，方便后续人工卷曲，无需增加用糖量也可以具有较好的成型效果，提升了海苔卷的整体口感和营养价值。技术研发人员：胡芬,陈金慧,李超受保护的技术使用者：舟山馋文化电子商务有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/23