一种南荻低聚木糖浓缩液及其应用和南荻低聚木

本发明属于植物饮品，具体涉及一种南荻低聚木糖浓缩液及其应用和南荻低聚木糖饮品。背景技术：1、低聚木糖是一种具有促进益生菌增殖、改善肠道功能的功能糖，人体每天摄入量建议为0.7g～2g为宜，最多不超过3g。低聚木糖国家标淮(gb/t35545-2017)规定产品中xos含量(以干基计)为20％～95％，但因低聚木糖日摄入量有严格限制，过多会引起腹泻，直接食用极不方便，多数是添加到食品或饮料中应用。2、享誉亚洲第一的洞庭湖“芦苇荡”，生长着中国独有的物种“南荻(miscanthuslutarioripariusl.)”，被誉为中国的“植物大熊猫”。南荻是适应洞庭湖“春湿、夏水、秋冬干”的生态环境而演化形成的洞庭湖原生物种，南荻生物质的成分主要是纤维素、半纤维素和木质素三大组分，仅有少量的蛋白、脂肪、可溶性糖和矿物质。上世纪60年代以来，洞庭湖南荻资源主要用作造纸原料，洞庭湖区凭借着南荻资源的优势，一直是我国重要的造纸原料基地，2018年湖南省出台了《洞庭湖区造纸企业引导退出实施方案》，2019年造纸产业全面退出了洞庭湖区，南荻弃收，资源浪费，生态功能严重退化。3、对于南荻的深层次应用，如中国专利cn 114539332a(公开日2022.05.27)，利用生物质原料南荻和/或芦苇制备低聚木糖，但在该技术方案中仅将其应用于制备饲料添加剂。因此，亟待提供新的产品，扩大南荻的应用范围，提升经济价值。技术实现思路1、针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种南荻低聚木糖浓缩液及其应用和南荻低聚木糖饮品。本发明提供的南荻低聚木糖浓缩液，方便适量准确摄入低聚木糖、口感好，具有促进肠道乳酸菌等益生菌增殖、改善肠道功能，同时又有助于维持血脂健康水平。2、为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：3、本发明提供了一种南荻低聚木糖浓缩液，包括以下体积份的原料：南荻水解液56～85份，荷叶提取液5～15份，罗汉果提取液2～7份和水0～24份。4、优选的，所述南荻水解液中低聚木糖的含量为1.2wt％～1.8wt％。5、优选的，所述南荻水解液的制备方法包括以下步骤：将南荻粉碎与水混合，进行亚临界水热水解反应，经固液分离、过滤除杂，得到南荻水解液；所述南荻与水的质量体积比为0.5～1.5g：8～15ml；所述反应的温度为180～260℃，时间为10～15min，压力为1.2～1.8mpa。6、优选的，所述荷叶提取液的制备方法包括以下步骤：荷叶与水混合，经煮沸、过滤得到荷叶提取液；所述荷叶与水的质量体积比为0.5～1.5g：8～12ml；所述煮沸的时间为15～35min。7、优选的，所述罗汉果提取液的制备方法包括以下步骤：罗汉果与水混合，经煮沸、过滤得到罗汉果提取液；所述罗汉果与水的质量体积比为0.5～1.5g：45～55ml；所述煮沸的时间为15～45min。8、本发明提供了上述南荻低聚木糖浓缩液在制备具有改善肠道功能产品中的应用。9、优选的，还包括所述南荻低聚木糖浓缩液在制备有助于维持血脂健康水平产品中的应用。10、优选的，所述南荻低聚木糖浓缩液每人每天饮用量≤450ml。11、本发明还提供了一种南荻低聚木糖饮品，包括以下体积份的原料：上述南荻植物浓缩液20～40份和水60～80份。12、优选的，所述南荻植物饮品每人每天饮用量≤2200ml。13、有益效果：本发明提供了一种南荻低聚木糖浓缩液，口感好，入口后回甘，无蔗糖，汤品清亮，具有浓郁的咖啡香味和荷叶特有的清香，方便消费者日常饮用等。本发明提供的南荻低聚木糖浓缩液具有调节肠道菌群、促进乳酸菌等益生菌增殖，改善肠道功能；且能够显著降低体重及减少体脂的功能，对高脂饮食造成的肥胖具有显著的改善效果，有助于维持血脂健康水平。14、本发明提供了上述南荻低聚木糖浓缩液在制备具有改善肠道功能产品中的应用。长期饮用上述南荻低聚木糖浓缩液制备的产品，显著改善了高脂饮食诱导的肥胖小鼠肠道菌群，显著提升了肠道中乳杆菌、杜氏杆菌、阿克曼菌和双歧杆菌等益生菌的相对丰度，且效果显著优于市售的玉米芯来源低聚木糖溶液。长期饮用该制备得到的产品，还可对高脂饮食造成的肥胖具有显著的改善作用，能够显著降低体重及减少体脂，特别是其改善体脂率的效果优于饮用同浓度的玉米芯来源的低聚木糖液。15、本发明还提供了一种南荻低聚木糖饮品，工艺简便，饮用方便，极大的方便了消费者，适合商场、餐厅、家庭和办公等场所饮用。技术特征：1.一种南荻低聚木糖浓缩液，其特征在于，包括以下体积份的原料：南荻水解液56～85份，荷叶提取液5～15份，罗汉果提取液2～7份和水0～24份。2.根据权利要求1所述的南荻低聚木糖浓缩液，其特征在于，所述南荻水解液中低聚木糖的含量为1.2wt％～1.8wt％。3.根据权利要求2所述的南荻低聚木糖浓缩液，其特征在于，所述南荻水解液的制备方法包括以下步骤：将南荻粉碎与水混合，进行亚临界水热水解反应，经固液分离、过滤除杂，得到南荻水解液；所述南荻与水的质量体积比为0.5～1.5g：8～15ml；所述反应的温度为180～260℃，时间为10～15min，压力为1.2～1.8mpa。4.根据权利要求1所述的南荻低聚木糖浓缩液，其特征在于，所述荷叶提取液的制备方法包括以下步骤：荷叶与水混合，经煮沸、过滤得到荷叶提取液；所述荷叶与水的质量体积比为0.5～1.5g：8～12ml；所述煮沸的时间为15～35min。5.根据权利要求1所述的南荻低聚木糖浓缩液，其特征在于，所述罗汉果提取液的制备方法包括以下步骤：罗汉果与水混合，经煮沸、过滤得到罗汉果提取液；所述罗汉果与水的质量体积比为0.5～1.5g：45～55ml；所述煮沸的时间为15～45min。6.权利要求1～5任一项所述南荻低聚木糖浓缩液在制备具有改善肠道功能产品中的应用。7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，还包括所述南荻低聚木糖浓缩液在制备有助于维持血脂健康水平产品中的应用。8.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述南荻低聚木糖浓缩液每人每天饮用量≤450ml。9.一种南荻低聚木糖饮品，其特征在于，包括以下体积份的原料：权利要求1～5任一项所述南荻植物浓缩液20～40份和水60～80份。10.根据权利要求9所述的南荻低聚木糖饮品，其特征在于，所述南荻植物饮品每人每天饮用量≤2200ml。技术总结本发明属于植物饮品技术领域，具体涉及一种南荻低聚木糖浓缩液及其应用和南荻低聚木糖饮品，所述南荻低聚木糖浓缩液包括以下体积份的原料：南荻水解液56～85份，荷叶提取液5～15份，罗汉果提取液2～7份和水0～24份。本发明提供的南荻低聚木糖浓缩液，方便适量准确摄入低聚木糖、口感好，具有促进肠道乳酸菌等益生菌增殖、改善肠道功能，同时又有助于维持血脂健康水平。技术研发人员：王吉,文驰,王江萍,文利新,谢小红,邹郦睿,戴华明,蒋政云受保护的技术使用者：长沙绿叶生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/18