一种面包发酵分割装置的制作方法

本技术涉及面包发酵加工，具体为一种面包发酵分割装置。背景技术：1、面包在制作过程中需要对其进行发酵，发酵方式是对面团中加入适量的酵母，通过揉打搅拌的方式将酵母与面团充分混合，静止一段时间后，面团会发酵膨胀，从而得到适合烘培的面包面团。2、对此，中国申请专利号：cn202223069805.0，公开了一种面包发酵用分割装置，包括底座和顶板，所述底座和顶板之间安装有立柱，所述顶板的顶部装配有液压缸，所述立柱的表面活动连接有牵引板，所述液压缸的输出端固接于牵引板的顶部。该实用在切割刀片与连接座之间设置了连接组件，通过连接组件的设置，能够将切割刀片以可拆卸的方式安装在连接座底部，用力向下拉动切割刀片即可完成对其的拆卸，整体结构简单，切割刀片的装卸过程较为方便，从而提高了面包的加工效率，并且通过拉杆和拉环的设置，能够在卡块出现卡顿时以手动的方式对其进行纠正，从而便于连接组件的正常使用。3、该分割装置通过设置清理片可对粘附在切割刀片上的面包碎屑清理下来，但是切割刀片底端呈斜面，清理片难以对切割刀片底端斜面上的碎屑进行清理，会影响后续对面包的切割。4、因此，为了解决上述问题，提出一种面包发酵分割装置。技术实现思路1、本实用新型的目的在于提供一种面包发酵分割装置，以解决上述背景技术中提到的现有技术中的分割装置通过设置清理片可对粘附在切割刀片上的面包碎屑清理下来，但是切割刀片底端呈斜面，清理片难以对切割刀片底端斜面上的碎屑进行清理，会影响后续对面包的切割的问题。2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包发酵分割装置，包括：支架，所述支架的内侧安装有输送带，所述支架的顶面安装有液压缸，所述液压缸的顶出端固定连接有连接轴，所述连接轴的底端固定连接有活动架；3、所述活动架的底面固定连接有固定板，所述固定板的底端内部插设有刀片，所述固定板的内侧螺纹连接有螺栓；4、所述支架的内侧安装有清理结构，所述清理结构包括安装板，所述安装板固定安装在支架的中部，所述安装板的表面开设有通槽，所述安装板的底面固定连接有刮板，所述安装板的底面固定安装有喷头，所述喷头的后端固定连接有连管，所述安装板的底面开设有滑槽，所述滑槽的内侧卡设有收集盒。5、优选的，所述活动架滑动安装在支架上，所述刀片经由通槽贯穿安装板。6、优选的，所述安装板位于活动架和输送带之间，所述刮板与刀片的表面贴合。7、优选的，所述喷头设置在通槽的外侧，所述连管贯穿出安装板的外壁。8、优选的，所述收集盒设置在刮板的下侧。9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过设置有弹性的刮板，可抵接住刀片的表面，实现对刀片表面的全面清理，且设置喷头和连管，能够依靠吹气，将粘附刮板表面的碎屑清理下来，以保证装置整洁，保持整洁的卫生环境。10、1.本实用新型通过设置有固定板和螺栓，将刀片的上端安装在固定板的底端内部，旋转螺栓，可将刀片固定在固定板上，启动液压缸，可带动连接轴和活动架下降，活动架下降时，带动刀片经由通槽贯穿安装板，安装板底面的刮板即与刀片抵接。11、2.本实用新型通过设置有清理结构，使用时，启动液压缸，可带动刀片上下移动，可对输送带上的面团进行切割，且液压缸带动刀片复位时，刮板可将粘附在刀片表面的面团刮下，使得刀片的表面保持整洁，可保证对面团的切割效果，需要对刮板进行清理时，将收集盒插设在滑槽内，并推动收集盒，使得收集盒在安装板的下侧安装到位，将连管接通气源，气体进入连管内部，并经由喷头喷出，可将粘附在刮板表面的面团碎屑吹下，以保证装置整洁，保持整洁的卫生环境，且收集盒可承接碎屑，避免碎屑污染输送带，影响输送带的后续使用。技术特征：1.一种面包发酵分割装置，包括：支架(1)，所述支架(1)的内侧安装有输送带(11)，所述支架(1)的顶面安装有液压缸(12)，所述液压缸(12)的顶出端固定连接有连接轴(13)，所述连接轴(13)的底端固定连接有活动架(14)；2.根据权利要求1所述的一种面包发酵分割装置，其特征在于：所述活动架(14)滑动安装在支架(1)上，所述刀片(16)经由通槽(22)贯穿安装板(21)。3.根据权利要求1所述的一种面包发酵分割装置，其特征在于：所述安装板(21)位于活动架(14)和输送带(11)之间，所述刮板(23)与刀片(16)的表面贴合。4.根据权利要求1所述的一种面包发酵分割装置，其特征在于：所述喷头(24)设置在通槽(22)的外侧，所述连管(25)贯穿出安装板(21)的外壁。5.根据权利要求1所述的一种面包发酵分割装置，其特征在于：所述收集盒(27)设置在刮板(23)的下侧。技术总结本技术涉及面包发酵加工技术领域，具体为一种面包发酵分割装置，包括：支架，所述支架的内侧安装有输送带，所述支架的顶面安装有液压缸，所述液压缸的顶出端固定连接有连接轴，所述连接轴的底端固定连接有活动架；所述活动架的底面固定连接有固定板，所述固定板的底端内部插设有刀片，所述固定板的内侧螺纹连接有螺栓；所述支架的内侧安装有清理结构，所述清理结构包括安装板，所述安装板固定安装在支架的中部，所述安装板的表面开设有通槽。本技术通过设置有弹性的刮板，可抵接住刀片的表面，实现对刀片表面的全面清理，且设置喷头和连管，能够依靠吹气，将粘附刮板表面的碎屑清理下来，以保证装置整洁，保持整洁的卫生环境。技术研发人员：吴量辉,李发明,刘伙林受保护的技术使用者：惠州市佳田食品有限公司技术研发日：20231215技术公布日：2024/7/15