一种健脾护肝的中药奶茶及其制备方法与流程

本发明涉及食品饮料，具体的说，尤其涉及一种健脾护肝的中药奶茶。背景技术：1、随着消费者对健康饮品的需求增加，奶茶市场规模逐年扩大。奶茶行业通过提供高品质的产品和服务，满足了消费者的需求，市场前景广阔。随着城市化进程的不断推进，人口流动性增加，奶茶市场在二三线城市也呈现出快速增长的趋势。未来，奶茶行业有望在更多城市开设门店，扩大市场规模。在未来，随着消费者对品质、健康和个性化需求的不断提升，奶茶行业有望通过不断创新和差异化竞争，持续发展并扩大市场份额。2、随着人们生活水平的提高和健康总识的增强，中药奶茶作为一种结合了传统中药和现代奶茶的创新饮品，逐渐受到消费者的追捧。中约奶茶以其独特的口感和保健功能，在市场上具有庄阔的发展前景。中药奶茶是指以传统中草药为原材料，结合现代奶茶制作工艺而成的饮品。其不仪保留了传统中草药的疗效，还具备了现代奶茶丰富多样、口感柔和等特点。3、我们将以健康、时尚、舒缓为主要定位，满足消费者对于美味与养生并重的需求。技术实现思路1、在传统奶茶的基础上加入中药材，不仅丰富了饮品的口感，又增加了奶茶的功效，无任何毒副作用，配方科学、营养均衡，为纯天然饮品，可以增强抵抗力，降血压，健脾护肝，抑制肝病毒，助力肝脏健康，适合养生人群，以及需要补血益气的人。2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：3、一种健脾护肝的中药奶茶，其特征在于，由以下原料制备：红茶、山楂、茯苓、百合、党参、白术、甘草、决明子、蜂蜜和牛奶。4、优选地，各原料的质量份为：红茶茶汤20-25份，中药浸提液20-25份，蜂蜜15-20份，牛奶70-90份。5、优选地，红茶茶汤的茶水比例为1:10。6、优选地，中药浸提液的中药与水比例为1:10。7、优选地，中药浸提液中各原料的质量份为：山楂5-10份，茯苓5-10份，百合6-8份，党参5-8份，白术3-5份，甘草3-5份，决明子5-10份。8、优选地，所述健脾护肝的中药奶茶成品为液体饮料。9、本发明提供的一种健脾护肝的中药奶茶的制备方法，该制备方法按如步骤进行：10、s1：清洗、浸泡、粉碎：将茶叶、中药冲洗干净；将山楂、茯苓、百合、党参、白术、甘草、决明子在5℃～10℃冷开水中浸泡30min，水量没过药物2cm；将茶叶沥干，后放于研钵粉碎；11、s2：浸提：将中药与茶叶分别浸泡，茶叶在冷水中泡10min，然后按照1：10的比例在水90℃温度下浸提10min；中药先以武火煎煮至沸腾，再以文火煎煮，20min后停止加热；12、s3：过滤：采用滤膜或者多层纱布进行过滤；13、s4：复合调配：具体为牛奶70份、茶汤20份、中药提取液20份、蜂蜜15份；14、s5：均质：使牛奶中的脂肪破碎的更加细小；15、s6：杀菌及冷却：在121℃下杀菌15min，快速冷却至37℃；16、s7：静置：室温静置10min-15min后，即制得该奶茶。17、药理说明：18、山楂：核质硬，果肉薄，味微酸涩。干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。19、茯苓：茯苓含蛋白质、卵磷脂、胆碱、茯苓多糖等有效成分，能够增强机体组织的生理活性，促进人体免疫系统功能，诱生和促诱生干扰素和白细胞调节素，间接抗病毒、抗肿瘤，减轻放疗与化疗的副作用，且能够保肝降酶，延缓衰老，美容养颜。茯苓所含的卵磷脂和胆碱，能增强和改善大脑功能。其所含的茯苓素利尿功效较佳，有助于降血糖和减肥。20、百合：百合营养丰富，百合富含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱等等成分，可以起到抗肝纤维化以及肝硬化的作用，经常吃百合尤其是新鲜的百合能促进皮肤细胞新陈代谢，具有美容养颜的效果。21、党参：党参和人参的功效近似，只是药力更为缓和些，更善于补脾肺之气。对于治疗脾气不足所引起得消化不良，体虚、倦怠、食少便溏以及肺气肺气亏虚所引起的久咳不止、气短心悸、声低懒言、自汗盗汗等症状有较好的治疗效果。党参中含有降血脂，血压，消血堵的物质，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。党参能使红细胞及血红蛋白增加数量，促使白细胞数量回升，从而改善缺铁性及营养不良性贫血，对于肝肾面色苍白、全身乏力、精神萎靡不振、心悸、头晕目眩等症状有很好的补益效果。22、白术：白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃二经，既能补气以健脾，又能燥湿、利尿。可广泛用力脾气虚弱，运化失职，水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。对于脾虚湿滞的人群有标本兼顾的功效。被人们称为“脾脏补气健脾第一要药”。23、甘草：甘草也是非常好的养肝护肝的中药材，甘草能降低肝细胞坏死的程度，有效提高体内肝细胞糖元和dna的含量，增强肝细胞再生能力，有效抑制肝病毒，助力肝脏健康。24、决明子：决明子是常用的一味中药，里面含有多种维生素，丰富的氨基酸、脂肪和碳水化合物等，具有比较强的保健和药用功效。决明子主要具有清肝火、去风湿和益肾明目的功效，决明子制成的茶饮品还可以长期服用，还可以使大便通畅。并且有一定的降压作用，可以起到清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂的功效，对于防治冠心病、高血压都有比较好的效果。25、有益效果：本发明公开了一种健脾护肝的中药奶茶及其制备方法，该饮品由山楂、茯苓、百合、党参、白术、甘草、决明子等中药材辅以蜂蜜调味，与红茶和牛奶混合制成。属于饮料加工技术领域，本发明所述的健脾护肝的中药奶茶营养丰富，风味独特，具有较高的保健功效，在传统奶茶的基础上加入中药材，不仅丰富了饮品的口感，又增加了奶茶的功效，无任何毒副作用，配方科学、营养均衡，为纯天然饮品，可以增强抵抗力，降血压，健脾护肝，抑制肝病毒，助力肝脏健康，适合养生人群，以及需要补血益气的人。技术特征：1.一种健脾护肝的中药奶茶，其特征在于，由以下原料制备：红茶、山楂、茯苓、百合、党参、白术、甘草、决明子、蜂蜜和牛奶。2.根据权要求1所述的一种健脾护肝的中药奶茶，其特征在于，各原料的质量份为：红茶茶汤20-25份，中药浸提液20-25份，蜂蜜15-20份，牛奶70-90份。3.根据权利要求2所述的一种健脾护肝的中药奶茶，其特征在于，红茶茶汤的茶水比例为1:10。4.根据权利要求2所述的一种健脾护肝的中药奶茶，其特征在于，中药浸提液的中药与水比例为1:10。5.根据权利要求2所述的一种健脾护肝的中药奶茶，其特征在于，中药浸提液中各原料的质量份为：山楂5-10份，茯苓5-10份，百合6-8份，党参5-8份，白术3-5份，甘草3-5份，决明子5-10份。6.根据权利要求1-5任一权利要求所述的一种健脾护肝的中药奶茶，其特征在于，所述健脾护肝的中药奶茶成品为液体饮料。7.一种健脾护肝的中药奶茶的制备方法，其特征在于，该制备方法按如下步骤进行：技术总结本发明公开了一种健脾护肝的中药奶茶及其制备方法，该饮品由山楂、茯苓、百合、党参、白术、甘草、决明子等中药材辅以蜂蜜调味，与红茶和牛奶混合制成。属于饮料加工技术领域，本发明所述的健脾护肝的中药奶茶营养丰富，风味独特，具有较高的保健功效，在传统奶茶的基础上加入中药材，不仅丰富了饮品的口感，又增加了奶茶的功效，无任何毒副作用，配方科学、营养均衡，为纯天然饮品，可以增强抵抗力，降血压，健脾护肝，抑制肝病毒，助力肝脏健康，适合养生人群，以及需要补血益气的人。技术研发人员：王可心受保护的技术使用者：佰品健（青岛）海洋食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/15