一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配

本发明涉及西梅后生元饮料制备领域，具体涉及一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方。背景技术：1、便秘是一种常见的功能性胃肠道疾病，其临床症状主要包括：排便次数少、频率低、大便干结，胃肠道排空时间延长。近年来，随着社会老龄化，现代生活节奏的加快，人们生活水平的提高，饮食结构的改变以及社会、心理等因素的影响，便秘在我国的发病率呈逐年上升的趋势。根据2018年国人肠道便秘白皮书统计，便秘在女性人群中的发病率为53.8％，在男性人群中的发病率为41.1％。便秘对人体健康危害极大，如引起肛肠疾患、导致胃肠神经功能紊乱、诱发心脑血管意外甚至猝死，并在结直肠癌、肝性脑病的发生中起重要作用，严重影响人类身心健康。2、中医认为便秘主要是由于脾胃虚弱、气体不调、津液不足引起的。3、目前在便秘的治疗方面，采用药物治疗的居多，但药物再改善便秘的同时会带来部分的副作用，如易引起腹痛、肠道脱水、进而损伤脾胃，甚至还会引起便秘的加重，同时也会产生一定的依赖性，一旦停止用药，便秘往往会复发。4、公开号为cn201910538379.4的中国发明专利，公开了一种可缓解便秘的海带食品的制备方法，其主要是通过酶解技术来增加海带中的可溶性膳食纤维的比例，来缓解便秘，但是对膳食纤维不敏感的便秘人群可能效果不佳。5、公开号为cn202010263179.5的中国发明专利，公开了一种可以治疗功能性便秘的中药组合物，通过各种中药材的配置药剂来缓解便秘，但这不属于普通食品，长期食用可能会带来对身为体其它方面的影响。技术实现思路1、为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的目的在于实现对人体肠道功能的长期保护和修复，开发一种可以快速改善便秘的普通食品，以解决背景技术中提到的现有技术在改善和治疗便秘方面存在的功效欠佳以及药物治疗副作用大的问题，本饮料生产配方所生产的饮料口感俱佳，老少皆宜，无副作用，融合乳糖醇、膳食纤维、后生元和精选的药食同源的汉方植物，协调增益，在改善和预防便秘方面效果极佳。2、本发明所称的后生元是益生菌经加工处理后的益生菌代谢物成分统称，包括菌体与代谢产物。3、为了实现本发明的目的，所采用的技术方案是：4、一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方，包括以下重量份的原料：5、水50-65份；6、乳糖醇30-50份；7、低聚果糖3-8份；8、西梅浓缩汁1-7份；9、益生菌发酵粉0.1-1份；10、抗性糊精1-8份；11、低聚木糖0.1-2份；12、浓缩柠檬汁1-4份；13、汉方0.5-1.5份14、喷干茶粉0.01-0.2份；15、食用香精0.05-0.3份。16、所述的汉方、乳糖醇、西梅汁及益生菌发酵粉的重量比为0.5-1.5:30-45:1-3：0.1-0.8。17、最优选的汉方、乳糖醇、西梅汁及益生菌发酵粉的重量比为0.7-1.2：32:-40：1.5-3：0.2-0.6份。18、该配方比例下配方协同增效作用功效更强，发挥润肠通便的效果更佳。19、所述汉方为荷叶粉、甜杏仁粉、桃仁粉、松子仁粉、郁李仁粉和火麻仁粉的混合物，混合重量比例为20、0.01-0.05:0.1-0.3:0.1-0.3:0.1-0.3:0.1-0.3:0.1-0.3。21、优选的混合重量比为22、0.02-0.04:0.1-0.2：0.1-0.2:0.1-0.2:0.1-0.2:0.1-0.2。23、该配方比例下汉方中各原料发挥协同增效的效果更佳，润肠通便效果更佳。24、所述西梅汁为西梅浓缩汁。优选智利西梅的西梅浓缩汁。25、所述益生菌发酵粉为植物乳杆菌、唾液乳杆菌、长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌发酵后的混合物，混合重量比为1-2：2-2.5:1-2:1-2；26、优选混合重量比为1-3:1-3:1-3:1-3。27、所述发酵具体为按比例混合后，置于模拟肠道环境的发酵灌中，发酵48h，经离心，灭活后喷雾干燥成粉。28、该配比下的益生菌相互作用发酵后产生的代谢产物在改善便秘，发挥润肠通便方面的效果更佳。29、所述食用香精为青梅粉末香精。30、所述喷干茶粉为普洱。31、一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方的制备方法，具体如下：32、将所述原料混合充分后加入水进行预混；33、后再次加水调配后在130-140℃下一次杀菌2-8s后罐装；34、再在85℃下二次杀菌15-20s后包装。35、所述一次杀菌为uht杀菌，所述二次杀菌为巴氏杀菌。36、本发明之所以采用二次杀菌为杀灭灌装后瓶身上的微生物，保证产品的安全性37、本发明的有益效果在于：38、本发明将传统汉方、乳糖醇、西梅和后生元进行配伍，乳糖醇通过降低肠道ph环境，增加渗透作用，使额外的液体输送到结肠，快速启动肠蠕动，促进通便，融合汉方，滋阴化燥，疏利开通，与乳糖醇同时使用，内外兼施，延长疗效，富含油脂，味甘质润，多入脾、肺经，能润滑大肠，促使排便而不致峻泻；便秘究其根本是由于肠道菌群失调引起的，后生元直达肠道，持续调节肠道菌群、改善肠道微生态环境，增加机体排便次数、缩短机体排便时间、提高粪便含水量；进口智利西梅，带来纯正口感的同时，补充膳食纤维。技术特征：1.一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：2.如权利要求1所述的一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方，其特征在于，所述汉方为荷叶粉、甜杏仁粉、桃仁粉、松子仁粉、郁李仁粉和火麻仁粉的混合物，混合重量比例为0.01-0.05:0.1-0.3:0.1-0.3:0.1-0.3:0.1-0.3:0.1-0.3。3.如权利要求1所述的一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方，其特征在于，所述西梅汁为西梅浓缩汁。优选智利西梅的西梅浓缩汁。4.如权利要求1所述的一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方，其特征在于，所述益生菌发酵粉为植物乳杆菌、唾液乳杆菌、长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌发酵后的混合物，混合重量比为1-2：2-2.5:1-2:1-2；5.如权利要求1所述的一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方，其特征在于，所述食用香精为青梅粉末香精。6.如权利要求1所述的一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方，其特征在于，所述喷干茶粉为普洱。7.如权利要求1-6当中任意一项所述的一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方的制备方法，其特征在于，具体如下：技术总结本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种具有快速润肠通便效果的后生元饮料生产配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：水50‑65份；乳糖醇30‑50份；低聚果糖3‑8份；西梅浓缩汁1‑7份；益生菌发酵粉0.1‑1份；抗性糊精1‑8份；低聚木糖0.1‑2份；浓缩柠檬汁1‑4份；汉方0.5‑1.5份喷干茶粉0.01‑0.2份；食用香精0.05‑0.3份本饮料生产配方所生产的饮料口感俱佳，老少皆宜，无副作用，融合乳糖醇、膳食纤维、后生元和精选的药食同源的汉方植物，协调增益，在改善和预防便秘方面效果极佳。技术研发人员：张云天,扈晓佳,董思萱,过文渊,陈杰娜,周鲁浩受保护的技术使用者：自然阳光（上海）日用品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/15