一种薯条预处理用干燥设备的制作方法

本发明涉及干燥设备的，特别是涉及一种薯条预处理用干燥设备。背景技术：1、薯条是以土豆作为原料制作而成的一种条状油炸食品，由于其丰富的营养物质和酥脆的口感而得到人们喜爱，土豆条在加工时，需要对切成条状的土豆进行干燥处理，以去除其内水分，方便后续油炸处理，常用的干燥设备主要采用热空气加热土豆条的方式进行水分的干燥蒸发，而此种干燥方式由于热空气对土豆条存在加热熟化的作用，因此在干燥时会造成土豆条的软化现象，并且会破坏土豆内的营养物质，为解决上述问题，本发明提供一种薯条预处理用干燥设备。技术实现思路1、为解决上述技术问题，本发明提供一种薯条预处理用干燥设备，其所采用的具体技术方案是：2、一种薯条预处理用干燥设备，包括：3、真空箱，用于为其内的土豆条提供密闭环境；4、输送单元，用于向真空箱内供入土豆条或将干燥完成的土豆条排出；5、振动单元，位于真空箱内侧并用于将成堆的土豆条振散；6、负压管，安装在真空箱底部并用于将真空箱内的空气抽离，使真空箱内部形成真空负压环境；7、温度调节单元，用于采用交替的方式对振动单元上的土豆条进行制冷或制热；8、其中，当温度调节单元对土豆条进行制冷时，能够使土豆条内部的水分结晶，当温度调节单元对土豆条进行制热时，结晶的水分能够直接升华并与土豆条分离。9、进一步地，所述振动单元包括用于承载土豆条的振动台，振动台底部前后两侧均竖向设有支撑柱，每个支撑柱上均设有蜗轮，并且支撑柱与蜗轮偏心连接，由此当蜗轮转动时能够通过支撑柱带动振动台振动；10、所述真空箱外壁上固定有第一电机，第一电机的输出端设有蜗杆，蜗杆与两个蜗轮啮合连接。11、进一步地，所述振动台用于承载土豆条的工作面上设置有多个棱条，棱条的一侧壁设为斜面，其另一侧壁设为竖直面。12、进一步地，所述振动台前后两侧均设有滑块，滑块与振动台之间通过相互平行的两个斜杆连接，并且斜杆的两端在滑块和振动台上转动，滑块横向滑动安装在真空箱内壁上。13、进一步地，所述输送单元包括倾斜安装在真空箱上的两个输料通道，其中一个输料通道作为进料端，另一个输料通道作为排料端，每个输料通道上均设置有弧形通道，并且输料通道与弧形通道连通，两个弧形通道的圆心重合，作为进料端的输料通道上的弧形通道顶部设置有遮板，遮板与弧形通道同心；14、还包括呈前后分布的两个转环，两个转环均位于弧形通道内侧并滑动穿过弧形通道，转环与弧形通道同心，两个转环之间通过多个封板连接，当转环转动并且带动封板移动至弧形通道内时，封板对弧形通道进行封堵，当相邻两个封板移动至遮板的位置时，相邻两个封板和遮板组成盛料空间；15、其中，弧形通道内的封板至少同时存在两个。16、进一步地，所述温度调节单元由左右分布的两个导气槽板和呈前后分布的两个交换槽板组成，两个导气槽板安装在真空箱内壁顶部并组成输气通道，并且在两个导气槽板交汇位置的底部开设排气口，两个交换槽板安装在真空箱内壁顶部并组成交换通道，交换通道与输气通道在排气口位置交叉连通；17、交换通道内设置有呈直线排列的制冷管、制热管和三个隔温板，隔温板对交换通道进行封堵，并且隔温板、制冷管和制热管依次连接，真空箱上设有用于推动一个隔温板移动的气缸；18、其中，一个导气槽板的端部倾斜扣设在真空箱内作为进料端的输料通道开口位置，并且该导气槽板底部设有落料口，另一个导气槽板的端部扣设在真空箱内作为排料端的输料通道开口位置，并且该导气槽板的底部留有排料口。19、进一步地，所述排气口上配设有套环，套环与排气口连通，并且套环能够在排气口上转动，套环内设有多个扇叶，在一个导气槽板上设有用于为套环转动提供动力的第二电机和传动轮。20、进一步地，每个所述转环的侧壁上均开设有齿槽，齿槽上配置有齿轮，齿轮上设置有用于为其提供动力的第三电机。21、本发明的优点在于：22、通过采用在真空环境下对土豆条进行制冷并使其内水分结晶，之后在对其进行加热使结晶水分直接升华的方式，可方便对土豆条进行有效保护，方便保留土豆条原有的色、香、味及营养成分，避免对其进行破坏，同时方便保留土豆条形状的完整性，避免采用加热干燥的方式时，土豆条软化变形，方便减少营养物质的流失；23、通过采用交替的方式对土豆条进行制冷和制热，可有助于缓解因局部过热导致的物料崩塌问题，并促进深层水分的迁移和蒸发。技术特征：1.一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，包括：2.采用权利要求1所述的一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，所述振动单元（3）包括用于承载土豆条的振动台（6），振动台（6）底部前后两侧均竖向设有支撑柱（7），每个支撑柱（7）上均设有蜗轮（8），并且支撑柱（7）与蜗轮（8）偏心连接，由此当蜗轮（8）转动时能够通过支撑柱（7）带动振动台（6）振动；3.采用权利要求2所述的一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，所述振动台（6）用于承载土豆条的工作面上设置有多个棱条（11），棱条（11）的一侧壁设为斜面，其另一侧壁设为竖直面。4.采用权利要求3所述的一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，所述振动台（6）前后两侧均设有滑块（12），滑块（12）与振动台（6）之间通过相互平行的两个斜杆（13）连接，并且斜杆（13）的两端在滑块（12）和振动台（6）上转动，滑块（12）横向滑动安装在真空箱（1）内壁上。5.采用权利要求1所述的一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，所述输送单元（2）包括倾斜安装在真空箱（1）上的两个输料通道（14），其中一个输料通道（14）作为进料端，另一个输料通道（14）作为排料端，每个输料通道（14）上均设置有弧形通道（15），并且输料通道（14）与弧形通道（15）连通，两个弧形通道（15）的圆心重合，作为进料端的输料通道（14）上的弧形通道（15）顶部设置有遮板（16），遮板（16）与弧形通道（15）同心；6.采用权利要求5所述的一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，所述温度调节单元（5）由左右分布的两个导气槽板（19）和呈前后分布的两个交换槽板（20）组成，两个导气槽板（19）安装在真空箱（1）内壁顶部并组成输气通道，并且在两个导气槽板（19）交汇位置的底部开设排气口，两个交换槽板（20）安装在真空箱（1）内壁顶部并组成交换通道，交换通道与输气通道在排气口位置交叉连通；7.采用权利要求6所述的一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，所述排气口上配设有套环（25），套环（25）与排气口连通，并且套环（25）能够在排气口上转动，套环（25）内设有多个扇叶（26），在一个导气槽板（19）上设有用于为套环（25）转动提供动力的第二电机（27）和传动轮（28）。8.采用权利要求5所述的一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，每个所述转环（17）的侧壁上均开设有齿槽，齿槽上配置有齿轮（30），齿轮（30）上设置有用于为其提供动力的第三电机（29）。技术总结本发明涉及干燥设备的技术领域，特别是涉及一种薯条预处理用干燥设备，其特征在于，包括真空箱，用于为其内的土豆条提供密闭环境；输送单元，用于向真空箱内供入土豆条或将干燥完成的土豆条排出；振动单元，位于真空箱内侧并用于将成堆的土豆条振散；通过采用在真空环境下对土豆条进行制冷并使其内水分结晶，之后在对其进行加热使结晶水分直接升华的方式，可方便对土豆条进行有效保护，方便保留土豆条原有的色、香、味及营养成分，避免对其进行破坏，同时方便保留土豆条形状的完整性，避免采用加热干燥的方式时，土豆条软化变形，方便减少营养物质的流失。技术研发人员：田晓军受保护的技术使用者：山东鑫正达机械制造有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/15