一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置的制作方

本技术涉及火锅油碟加工设备，尤其涉及一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置。背景技术：1、川渝火锅以麻辣鲜香为主要特点，佐以火锅油碟，再配上蒜碎、葱碎等调味，风味独特，受到全国人民的喜爱。火锅油碟本质上是两种或者两种以上植物油调配而成的。2、植物油在贮运加工中极易发生氧化,其产物会对火锅油碟的风味产生巨大影响，同时缩短货架期，降低营养品质，需要一种有效的保鲜系统保持最佳的产品特性。3、目前植物油保鲜方式主要是使用单一或复配的合成/天然的抗氧化剂、充气包装,这种方式在火锅油碟加工过程中，不能全程充氮保鲜，从而不能有效的保证了火锅油碟产品在存储过程中的风味和品质的稳定性，从而不利于推广使用。4、因此本领域技术人员致力于开发一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置。技术实现思路1、本实用新型所要解决的技术问题是，怎样提供一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置。2、为实现上述目的，本实用新型提供了一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，包括：原油储罐和充氮保鲜机构，所述充氮保鲜机构包括真空脱氧调配釜、静态混合器、负压充氮釜、高速正压灌装机和封盖充氮一体机，形成四合一充氮保鲜工序对火锅油碟加工过程中，全程充氮保鲜。3、原油储罐预设有倾斜状底座，避免了油料残留在储罐底部，通过充氮保鲜机构形成的四合一充氮保鲜工序对火锅油碟加工过程中，全程充氮保鲜，确保了火锅油碟产品在保质期内理化指标和风味稳定，同时解决了原油储存过程中过氧化值升高的问题，进一步的保证了原油储存过程中品质的稳定性，本装置管道上均设置有阀门，且在实际使用时，通过plc系统进行集成化自动控制，此手段为本领域内公知的常识，故不再赘述。4、优选的，所述原油储罐顶部安装有雷达液位计。5、雷达液位计采用市面上现有的结构，具体型号为：jy-rd609，用于对原油储罐内部的油量进行测量。6、优选的，所述真空脱氧调配釜靠近原油储罐一侧安装有调配釜第一离心泵，所述调配釜第一离心泵一端经管道与原油储罐出油口连接，另一端经管道与真空脱氧调配釜进料口连接。7、调配釜第一离心泵的设计用于将原油储罐内的油料抽入真空脱氧调配釜中。8、优选的，所述真空脱氧调配釜远离原油储罐一侧安装有调配釜第二离心泵，所述调配釜第二离心泵一端经管道与真空脱氧调配釜排料口连接，另一端经三通管与静态混合器和负压充氮釜。9、调配釜第二离心泵的设计用于将真空脱氧调配釜中处理完成的油料抽出进一步工序，三通管的设计形成了静态混合器和负压充氮釜两条路径。10、优选的，所述负压充氮釜平行设置有一个以上，且负压充氮釜排料口经管道连接有充氮釜离心泵。11、负压充氮釜具体设置有两个，实际使用时工作人员可根据实际需求选择相对应的负压充氮釜数量，充氮釜离心泵的设计，用于将负压充氮釜中的油料抽出进行下一步工序。12、优选的，所述充氮釜离心泵另一端经管道与高速正压灌装机相连接。13、高速正压灌装机通过正压灌装技术，先利用氮气吹扫出易拉罐中的氧化，再注入液体油脂，确保了置换的油脂不会被易拉罐中的氧气侵入。14、优选的，所述封盖充氮一体机平行设置在高速正压灌装机一侧。15、利用封盖充氮一体机，封盖前先使易拉罐的上部空间充满氮气，再封盖，确保整个易拉罐中空余体积保持充满氮气状态。16、本实用新型的有益效果是：17、本实用新型在使用时，通过充氮保鲜机构形成的四合一充氮保鲜工序对火锅油碟加工过程中，全程充氮保鲜，确保了火锅油碟产品在保质期内理化指标和风味稳定，同时解决了原油储存过程中过氧化值升高的问题，进一步的保证了原油储存过程中品质的稳定性，有利于推广使用。技术特征：1.一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，包括：原油储罐(1)和充氮保鲜机构，其特征在于，所述充氮保鲜机构包括真空脱氧调配釜(2)、静态混合器(3)、负压充氮釜(4)、高速正压灌装机(5)和封盖充氮一体机(6)，形成四合一充氮保鲜工序对火锅油碟加工过程中，全程充氮保鲜。2.如权利要求1所述的一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，其特征在于，所述原油储罐(1)顶部安装有雷达液位计(101)。3.如权利要求1所述的一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，其特征在于，所述真空脱氧调配釜(2)靠近原油储罐(1)一侧安装有调配釜第一离心泵(201)，所述调配釜第一离心泵(201)一端经管道与原油储罐(1)出油口连接，另一端经管道与真空脱氧调配釜(2)进料口连接。4.如权利要求3所述的一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，其特征在于，所述真空脱氧调配釜(2)远离原油储罐(1)一侧安装有调配釜第二离心泵(202)，所述调配釜第二离心泵(202)一端经管道与真空脱氧调配釜(2)排料口连接，另一端经三通管与静态混合器(3)和负压充氮釜(4)。5.如权利要求4所述的一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，其特征在于，所述负压充氮釜(4)平行设置有一个以上，且负压充氮釜(4)排料口经管道连接有充氮釜离心泵(401)。6.如权利要求5所述的一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，其特征在于，所述充氮釜离心泵(401)另一端经管道与高速正压灌装机(5)相连接。7.如权利要求1所述的一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，其特征在于，所述封盖充氮一体机(6)平行设置在高速正压灌装机(5)一侧。技术总结本技术涉及火锅油碟加工设备技术领域，具体涉及一种火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置；包括：原油储罐和充氮保鲜机构，所述充氮保鲜机构包括真空脱氧调配釜、静态混合器、负压充氮釜、高速正压灌装机和封盖充氮一体机，形成四合一充氮保鲜工序对火锅油碟加工过程中，全程充氮保鲜。该火锅油碟四合一充氮保鲜系统装置，通过充氮保鲜机构形成的四合一充氮保鲜工序对火锅油碟加工过程中，全程充氮保鲜，确保了火锅油碟产品在保质期内理化指标和风味稳定，同时解决了原油储存过程中过氧化值升高的问题，进一步的保证了原油储存过程中品质的稳定性，有利于推广使用。技术研发人员：汪成,刘大良,杨秋枚,戴善碧,殷文君受保护的技术使用者：重庆馨可元油脂有限公司技术研发日：20231213技术公布日：2024/7/15