一种二氧化氯缓释保鲜卡及其制备方法和应用

本发明涉及果蔬保鲜，尤其涉及一种二氧化氯缓释保鲜卡及其制备方法和应用。背景技术：1、二氧化氯(clo2)是一种无机化合物，具有广谱、高效的灭菌特性，是一种新型果蔬保鲜剂。它能够破坏微生物的电子传输链、氧化微生物的氨基酸并使其失去活性，从而达到果蔬表面杀菌消毒的效果。其次，clo2还能阻止蛋氨酸分解成乙烯，破坏已形成的乙烯，从而延缓果蔬腐烂变质，这一过程不会破坏食品结构。因此，clo2被认为是一种高效、安全的果蔬保鲜剂。然而，目前关于clo2在果蔬保鲜中的应用还存在一些技术难题和挑战，例如，如何更加便利地生产气态clo2，如何稳定控制气态clo2的浓度等。2、近年来，无需大型仪器设备、能自动释放clo2的缓释保鲜剂受到了广泛关注。其核心在于亚氯酸钠(naclo2)向亚氯酸(hclo2)的转化，从而生成clo2；为实现这一过程，需向亚氯酸钠提供氢离子(h+)。现有报道的clo2缓释保鲜剂多为粉末，主要以naclo2和有机弱酸为主要成分，装入无纺布袋中使用。尽管多种有机弱酸已被用作h+的供体，但在使用过程中，无纺布袋中粉末状clo2保鲜剂接触水滴会瞬间启动反应，高浓度的h+易导致clo2在初期大量释放，造成clo2爆释并对果蔬进行漂白的现象，进而影响其货架期。因此，clo2缓释保鲜剂亟待进一步提高可靠性来满足果蔬保鲜市场的更高需求。技术实现思路1、针对现有clo2缓释保鲜剂用于果蔬保鲜时易爆释等问题，本发明提供一种安全、高效的clo2缓释保鲜卡，以及其制备方法和应用，该clo2缓释保鲜卡在果蔬保鲜应用中具有较好的抑菌保鲜效果，clo2释放更稳定、持久，不会漏粉。2、本发明提供一种二氧化氯缓释保鲜卡，包括依次层叠覆盖设置的第一吸水卡纸层、水性粘结层和第二吸水卡纸层；3、所述第一吸水卡纸层包括：第一吸水卡纸和负载在所述第一吸水卡纸上的亚氯酸钠和第一吸水剂；所述第二吸水卡纸层包括：第二吸水卡纸和负载在所述第二吸水卡纸上的有机弱酸和第二吸水剂；4、所述有机弱酸选自草酸、柠檬酸和酒石酸中的一种或多种；所述第一吸水剂和第二吸水剂分别选自氯化钙、硫酸钠和硫酸镁中的一种或多种；所述亚氯酸钠与第一吸水剂的摩尔比为20：1～2，所述有机弱酸与第二吸水剂的摩尔比为20：1～2；所述亚氯酸钠与有机弱酸的摩尔比为2：1～2。5、优选地，所述水性粘结层为明胶层。6、优选地，所述第一吸水卡纸和第二吸水卡纸的规格相同。7、优选地，所述第二吸水卡纸上还负载有对ph敏感的显色指示剂。8、优选地，所述显色指示剂由天然色素和β-环糊精按质量比10～15：1复配而成。9、优选地，所述第一吸水卡纸层和第二吸水卡纸层的非粘结表面分别还覆盖有微孔塑料薄膜层。10、本发明提供如前文所述的二氧化氯缓释保鲜卡的制备方法，其包括以下步骤：11、s1、将一张吸水卡纸浸渍于含亚氯酸钠和第一吸水剂的混合溶液中，一定时间后干燥，得到负载有亚氯酸钠和第一吸水剂的第一吸水卡纸；将另一张吸水卡纸浸渍于含有机弱酸和第二吸水剂的混合溶液中，一定时间后干燥，得到负载有有机弱酸和第二吸水剂的第二吸水卡纸；12、s2、将所述第一吸水卡纸和第二吸水卡纸用水性粘结剂层叠覆盖粘合，加压成型并干燥，得到二氧化氯缓释保鲜卡。13、优选地，所述步骤s1中，分别形成第一吸水卡纸和第二吸水卡纸的浸渍时间为1～2h，所述干燥均为40～60℃烘干，烘干时间均为3～5h。14、优选地，所述步骤s2中加压成型的压力为0.5～0.8mpa，时间为1～5min；所述干燥为40～60℃烘干，烘干时间为1～2h。15、并且，本发明提供如前文所述的二氧化氯缓释保鲜卡在果蔬保鲜中的应用。16、与现有技术相比，本发明提供了一种新型的clo2缓释保鲜卡，其主要由第一吸水卡纸层、水性粘结层和第二吸水卡纸层三部分构成，所述第一吸水卡纸层和第二吸水卡纸层均以吸水卡纸为反应试剂的载体，亚氯酸钠和第一吸水剂按比例均匀吸附负载在第一吸水卡纸表面及内部，而有机弱酸和第二吸水剂按比例均匀吸附负载在第二吸水卡纸表面及内部；并且，所述有机弱酸为草酸、柠檬酸和酒石酸中的一种或多种；所述第一吸水剂和第二吸水剂分别为氯化钙、硫酸钠和硫酸镁中的一种或多种。本发明的clo2缓释保鲜卡中添加了一定比例吸水剂成分，它能持续缓慢吸收空气中的痕量水分、启动亚氯酸钠和有机弱酸产生clo2的化学反应，避免了粉末状反应体系的clo2爆释。而且吸水纸片也能对水滴与化学试剂产生较好的隔离，进一步避免了clo2爆释。17、此外，本发明的试剂载体为纸质卡片，反应试剂负载于吸水卡纸中，能够避免因漏粉造成的化学试剂与果蔬直接接触的风险，更加安全。18、进一步地，为实现可视化，本发明的clo2缓释保鲜卡中还添加了显色指示剂，优选的天然色素对ph敏感且易被氧化褪色，能将无色、无味的clo2缓释过程可视化，方便消费者使用。技术特征：1.一种二氧化氯缓释保鲜卡，其特征在于，包括依次层叠覆盖设置的第一吸水卡纸层、水性粘结层和第二吸水卡纸层；2.根据权利要求1所述的二氧化氯缓释保鲜卡，其特征在于，所述水性粘结层为明胶层。3.根据权利要求1所述的二氧化氯缓释保鲜卡，其特征在于，所述第一吸水卡纸和第二吸水卡纸的规格相同。4.根据权利要求1-3任一项所述的二氧化氯缓释保鲜卡，其特征在于，所述第二吸水卡纸上还负载有对ph敏感的显色指示剂。5.根据权利要求4所述的二氧化氯缓释保鲜卡，其特征在于，所述显色指示剂由天然色素和β-环糊精按质量比10～15：1复配而成。6.根据权利要求1-3任一项所述的二氧化氯缓释保鲜卡，其特征在于，所述第一吸水卡纸层和第二吸水卡纸层的非粘结表面分别还覆盖有微孔塑料薄膜层。7.如权利要求1-6任一项所述的二氧化氯缓释保鲜卡的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：8.根据权利要求7所述的二氧化氯缓释保鲜卡的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中，分别形成第一吸水卡纸和第二吸水卡纸的浸渍时间为1～2h，所述干燥均为40～60℃烘干，烘干时间均为3～5h。9.根据权利要求7所述的二氧化氯缓释保鲜卡的制备方法，其特征在于，所述步骤s2中加压成型的压力为0.5～0.8mpa，时间为1～5min；所述干燥为40～60℃烘干，烘干时间为1～2h。10.如权利要求1-6任一项所述的二氧化氯缓释保鲜卡在果蔬保鲜中的应用。技术总结本发明公开了一种二氧化氯缓释保鲜卡及其制备方法和应用，属于果蔬保鲜技术领域；该ClO