一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法与流程

本发明涉及dha、epa防氧化香鲜，更具体地说，涉及一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法。背景技术：1、社会的发展与科技的进步，越来越多的动物油与植物油不断出现，随着人们对鱼油和藻油不断需求增加，而市面上很多鱼油和藻油都采用塑料瓶、玻璃瓶、铁桶等较硬材质瓶装，这些瓶装油脂在开封食用后无法阻止空气进入，空气充填油脂缺失空间。在不断的食用过程中空气填补的空间越来越大同时空气与油脂空间不停的替代与交换，瓶中的鱼油和藻油脂被氧化越来越严重，硬材质瓶装鱼油和藻油在没有被食用完前就已经变质了，食用这样变质的油给人们的身体造成了极大的危害，所以一种避免空气进入保鲜方便食用的容器与避免空气进入的方法势在必行。2、特别是易于氧化的藻油和鱼油，含二十碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)。在第一次食用后，空气进入，短则2小时就被进入瓶内的空气中的氧化开始氧化形成氧化物，在连续几次食用后，大部分被氧化或全部被氧化，第一次开封食用后空气进入瓶内填充用掉的鱼油，空气进入2小时瓶内空气中的氧气开始对二十碳六烯酸和二十碳五烯酸氧化。3天后鱼油和藻油就会大部分坏掉，5天内就会全部坏掉。3、现在已有的盛装藻油和鱼油都是塑料瓶，玻璃瓶，铁桶等。都无法阻止空气进入，这是亟待需要解决的问题。已有技术市面上还没有发现有盛装藻油和鱼油的软袋，市面上还没有发现软袋用于藻油和鱼油防氧化的先例。技术实现思路1、1.要解决的技术问题2、针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，本发明解决藻油和鱼油在现在已有技术开封食用后，空气进入填充用掉的动植物油空间从而导致进入瓶内的空气中的氧气与瓶中的动植物油发生化学反应，瓶中的食用油变质的问题，并且解决了油脂用掉后空气进入瓶中填充空间的问题。3、2.技术方案4、为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案：5、一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，包括：6、s1、首先将提纯植物油加热控制油温120-140度，加入香辛料，进行2～3分钟翻动，使香辛料中的挥发油完全融入植物油中，生成浓香油；7、s2、随后将香辛料捞出，再通过过滤器将锅中的植物油倒入冷却器皿中快速冷却降温，通过冷却器皿底部的循环水不停地循环直至油温降至常温，随后进行冷藏保存备用；8、s3、将藻油或鱼油与浓香油按照前者大于后者的比例进行混合搅拌，勾兑出香鲜鱼油；9、s4、制作软袋瓶对epa、dha防氧化保护，开封后，一瓶在一个月内就能食用完，可以采用任意瓶口和封盖；10、s5、在软袋瓶对epa和dha防氧化保护基础上，epa或dha含量更高，使用需要更长时间；在软袋防氧化保护的基础上加无回流瓶口。11、作为本发明的一种优选方案，所述植物油与香辛料的比例小于10：3，或使用八角油替代香辛料按照八角油比dha和epa比例小于1000：4。12、作为本发明的一种优选方案，各种所述香辛料可采用单一或两种与两种以上的搭配均可，可以采用单一生姜、大料或孜然与香叶混搭使用，各种单一的香辛料都具有本身与其他香辛料不同的香气、口感和味道，两种或两种以上一起搭配各有不同口感和味道。13、作为本发明的一种优选方案，所述步骤s3中藻油与鱼油可单一与浓香油勾兑也能根据需要任意搭配调和用以实现dha与epa的不同含量，其中藻油的dha含量高，鱼油的epa含量高。14、作为本发明的一种优选方案，所述步骤s4中的软袋的制备方法，包括：15、方法一：采用食品级软塑料用剪刀剪出两片对称椭圆形状，再用封口机将两片椭圆形状食品级软塑料三面粘连在一起，随后在软袋最上端安装无回流瓶口再用封口机将无回流瓶口与软袋无缝隙粘连牢靠；16、方法二：在两片对称的塑料片中间再加上周长与对称塑料片相等宽度任意的塑料，两个对称的塑料片各自和它一个边粘连在一起，最顶部与无回流瓶口无缝隙粘连牢靠。17、作为本发明的一种优选方案，所述步骤s2中的软袋瓶的制备方法，包括：采用食品级软塑料用剪刀剪出两片对称椭圆形和方形，再用封口机将两片椭圆形状食品级软塑料三面粘连在一起制成瓶身。18、作为本发明的一种优选方案，无回流瓶口制作方法，包括：选用表面平整食品级0.5毫米厚塑料板，剪裁出一个与瓶口面积大小一样、形状一样的堵口板，随后在堵口板中心位置打一个1—2毫米的孔，再将堵口板植入瓶口向内3—5毫米处用加热器将堵口板与瓶口无缝隙粘连在一起，在制作一个平面直径3毫米的封口板，将封口板盖住堵口板中心位置1—2毫米的孔，用加热器在一个点上加热使堵口板与封口板只在一个点上粘连在一起。19、3.有益效果20、相比于现有技术，本发明的优点在于：21、(1)本发明解决了藻油和鱼油味道发腥，难以入口下咽直接食用的问题，本发明使其味道香鲜，口感好，食用简单方便。22、(2)本发明解决了开封食用后空气进入填充食用油被用掉的空间，本发明制作软袋盛装的方法是无需填充，动植物油被用掉后，盛装油脂的容器自然萎缩无需填充，解决了油脂用掉后空气进入瓶中填充空间的问题。23、(3)本发明在采用软袋盛装方法的前提基础上再上一层保险，本发明制作无回流的瓶口使软袋内的空气与液体只能出来，空气无法进入，现有epa和dha会极容易被氧化导致口感差，所以只能被装在胶囊中，提供给需要的人食用。24、(4)本发明的软袋瓶在自然条件下不会自然收缩也不会自然膨胀，软袋瓶内液体流出时软袋也会同时向内瘪，并且它不会像硬塑料瓶那样瘪后回弹使空气进入。技术特征：1.一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，其特征在于，包括：2.根据权利要求1所述的一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，其特征在于，所述植物油与香辛料的比例小于10：3，或使用八角油替代香辛料按照八角油比dha和epa比例小于1000：4。3.根据权利要求2所述的一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，其特征在于，各种所述香辛料可采用单一或两种与两种以上的搭配均可，可以采用单一生姜、大料或孜然与香叶混搭使用，各种单一的香辛料都具有本身与其他香辛料不同的香气、口感和味道，两种或两种以上一起搭配各有不同口感和味道。4.根据权利要求3所述的一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，其特征在于，所述步骤s3中藻油与鱼油可单一与浓香油勾兑也能根据需要任意搭配调和用以实现dha与epa的不同含量，其中藻油的dha含量高，鱼油的epa含量高。5.根据权利要求4所述的一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，其特征在于，所述步骤s4中的软袋的制备方法，包括：6.根据权利要求5所述的一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，其特征在于，所述步骤s4中的软袋瓶的制备方法，包括：采用食品级软塑料用剪刀剪出两片对称椭圆形和方形，再用封口机将两片椭圆形状食品级软塑料三面粘连在一起制成瓶身。7.根据权利要求6所述的一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，其特征在于，无回流瓶口制作方法，包括：选用表面平整食品级0.5毫米厚塑料板，剪裁出一个与瓶口面积大小一样、形状一样的堵口板，随后在堵口板中心位置打一个1—2毫米的孔，再将堵口板植入瓶口向内3—5毫米处用加热器将堵口板与瓶口无缝隙粘连在一起，在制作一个平面直径3毫米的封口板，将封口板盖住堵口板中心位置1—2毫米的孔，用加热器在一个点上加热使堵口板与封口板只在一个点上粘连在一起。技术总结本发明公开了一种鱼油藻油防氧化香鲜的制备方法，属于DHA、EPA防氧化香鲜技术领域，包括：S1、首先将提纯植物油加热控制油温120‑140度，加入香辛料，进行2～3分钟翻动，使香辛料中的挥发油完全融入植物油中，生成浓香油，S2、随后将香辛料捞出，再通过过滤器将锅中的植物油倒入冷却器皿中快速冷却降温，通过冷却器皿底部的循环水不停地循环直至油温降至常温，随后进行冷藏保存备用。本发明解决藻油和鱼油在现在已有技术存储的DHA和EPA开封食用后，空气进入填充用掉的动植物油空间从而导致进入瓶内的空气中的氧气与瓶中的DHA和EPA发生化学反应，瓶中的食用油变质的问题，并且解决了油脂用掉后空气进入瓶中填充空间的问题。技术研发人员：李永纪受保护的技术使用者：大连益油科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/15