糕点食品数字化产线的制作方法

本技术涉及糕点生产，尤其涉及糕点食品数字化产线。背景技术：1、随着现代工业化的发展，食品行业随之发展，其生产加工方法越来越成熟，由于食品生产的工作步骤繁多，因此多个工作流程构成食品加工产线，在糕点制作过程中，需要提前准备物料，用于后续对糕点的统一灌料，在物料准备时，需要对运送来的液体物料进行一系列加工，现有技术中的产线工序主要使用人工操作，在加工过程中人员需求量大，为此，本领域研究人员设计了糕点食品数字化产线。技术实现思路1、本实用新型所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供了节省人力的糕点食品数字化产线。2、本实用新型的技术方案为：糕点食品数字化产线，包括产线设备和远程控制系统，所述产线设备包括储料罐、抽料泵组、混料装置、杀菌装置、过冷板块、混料罐组以及灌料机，所述抽料泵组包括设置在所述储料罐与所述混料装置之间的第一抽料泵、设置在所述混料装置和所述杀菌装置之间的第二抽料泵、设置在所述杀菌装置和所述过冷板块之间的第三抽料泵以及设置在所述过冷板块与所述混料罐组之间的第四抽料泵，所述混料罐组连接有投小料罐，所述投小料罐的输出端与所述混料罐组连通，所述混料罐组的输出端与所述灌料机连接，所述投小料罐与所述混料罐组之间设置有开关阀门，所述抽料泵组和所述开关阀门与所述远程控制系统信号连接，所述储料罐内的物料依次经过所述混料装置、杀菌装置、过冷板块后进入到所述混料罐组内，所述投小料罐在所述混料罐组内添加小料后通过所述灌料机进行灌料。3、在上述方案中，所述杀菌装置用于实现物料的加热杀菌，所述投小料罐将小料投送到混料罐组中进行物料的进一步混合，所述抽料泵组用于从上一装置中抽取物料，所述过冷板块用于实现物料的过冷处理，所述灌料机用于将混料罐组中的物料进行灌料处理。所述远程控制系统用于远程控制。4、所述混料装置包括第一装料罐，所述第一装料罐内设置有第一重量传感器，所述第一装料罐的端部设置有第一搅拌组件，所述第一搅拌组件包括第一搅拌架、设置在所述第一搅拌架上的第一搅拌电机、连接在所述第一搅拌电机输出端的第一搅拌轴和第一搅拌叶片，所述第一装料罐内设置有第一加热组件，所述第一加热组件包括设置在所述第一装料罐底部的第一加热件、第一温度传感器以及与所述第一加热件电性连接的第一控温器所述混料装置包括第一装料罐，所述第一装料罐内设置有第一重量传感器，所述第一装料罐的端部设置有第一搅拌组件，所述第一搅拌组件包括第一搅拌架、设置在所述第一搅拌架上的第一搅拌电机、连接在所述第一搅拌电机输出端的第一搅拌轴和第一搅拌叶片，所述第一装料罐内设置有第一加热组件，所述第一加热组件包括设置在所述第一装料罐底部的第一加热件、第一温度传感器以及与所述第一加热件电性连接的第一控温器。由此可见，所述第一搅拌组件用于实现物料的搅拌，所述第一加热组件用于对第一装料罐内的物料进行加热，所述第一温度传感器用于测量第一装料罐的温度，实现温度的控制，所述第一重量传感器用于实现第一装料罐内的重量测量。5、所述杀菌装置包括第二装料罐，所述第一装料罐内设置有第一重量传感器，所述第二装料罐的端部设置有第二搅拌组件，所述第二搅拌组件包括第二搅拌架、设置在所述第二搅拌架上的第二搅拌电机、连接在所述第二搅拌电机输出端的第二搅拌轴和第二搅拌叶片，所述第二装料罐内设置有第二加热组件，所述第二加热组件包括第二加热件、第二温度传感器以及与所述第二加热件电性连接的第二控温器，所述第二控温器内的阈值高于所述第一控温器。由此可见，所述第二控温器内阈值高于第一控温器，用于实现第二加热件的加热温度高于第一加热件的加热温度。6、所述远程控制系统包括控制器和控制终端，所述控制器与所述第一抽料泵和所述开关阀门电性连接，所述控制器与所述控制终端通过通信模块信号连接。由此可见，所述控制器用于实现对第一抽料泵等的控制，所述控制终端通过通信模块实现远程控制。7、所述控制终端为电脑。8、还包括监控系统，所述监控系统包括摄像头，所述监控系统与所述控制终端信号连接。技术特征：1.糕点食品数字化产线，包括产线设备和远程控制系统，其特征在于：所述产线设备包括储料罐(1)、抽料泵组、混料装置(2)、杀菌装置(3)、过冷板块(4)、混料罐组(5)以及灌料机(6)，所述抽料泵组包括设置在所述储料罐(1)与所述混料装置(2)之间的第一抽料泵(7)、设置在所述混料装置(2)和所述杀菌装置(3)之间的第二抽料泵(8)、设置在所述杀菌装置(3)和所述过冷板块(4)之间的第三抽料泵(10)以及设置在所述过冷板块(4)与所述混料罐组(5)之间的第四抽料泵(11)，所述混料罐组(5)连接有投小料罐(9)，所述投小料罐(9)的输出端与所述混料罐组(5)连通，所述混料罐组(5)的输出端与所述灌料机(6)连接，所述投小料罐(9)与所述混料罐组(5)之间设置有开关阀门(91)，所述抽料泵组和所述开关阀门(91)与所述远程控制系统信号连接，所述储料罐(1)内的物料依次经过所述混料装置(2)、杀菌装置(3)、过冷板块(4)后进入到所述混料罐组(5)内，所述投小料罐(9)在所述混料罐组(5)内添加小料后通过所述灌料机(6)进行灌料。2.根据权利要求1所述的糕点食品数字化产线，其特征在于：所述混料装置(2)包括第一装料罐(21)，所述第一装料罐(21)内设置有第一重量传感器(22)，所述第一装料罐(21)的端部设置有第一搅拌组件，所述第一搅拌组件包括第一搅拌架(23)、设置在所述第一搅拌架(23)上的第一搅拌电机(24)、连接在所述第一搅拌电机(24)输出端的第一搅拌轴(25)和第一搅拌叶片(26)，所述第一装料罐(21)内设置有第一加热组件，所述第一加热组件包括设置在所述第一装料罐(21)底部的第一加热件(27)、第一温度传感器(28)以及与所述第一加热件(27)电性连接的第一控温器。3.根据权利要求2所述的糕点食品数字化产线，其特征在于：所述杀菌装置(3)包括第二装料罐(31)，所述第一装料罐(31)内设置有第一重量传感器(32)，所述第二装料罐(31)的端部设置有第二搅拌组件，所述第二搅拌组件包括第二搅拌架(33)、设置在所述第二搅拌架(33)上的第二搅拌电机(34)、连接在所述第二搅拌电机(34)输出端的第二搅拌轴(35)和第二搅拌叶片(36)，所述第二装料罐(31)内设置有第二加热组件，所述第二加热组件包括第二加热件(37)、第二温度传感器(38)以及与所述第二加热件(37)电性连接的第二控温器，所述第二控温器内的阈值高于所述第一控温器。4.根据权利要求1所述的糕点食品数字化产线，其特征在于：所述远程控制系统包括控制器(200)和控制终端(300)，所述控制器(200)与所述第一抽料泵(7)和所述开关阀门(91)电性连接，所述控制器(200)与所述控制终端(300)通过通信模块(400)信号连接。5.根据权利要求1所述的糕点食品数字化产线，其特征在于：所述控制终端(300)为电脑。6.根据权利要求5所述的糕点食品数字化产线，其特征在于：还包括监控系统，所述监控系统包括摄像头，所述监控系统与所述控制终端(300)信号连接。技术总结本技术涉及糕点生产技术领域，公开了糕点食品数字化产线，包括产线设备和远程控制系统，产线设备包括储料罐、抽料泵组、混料装置、杀菌装置、过冷板块、混料罐组以及灌料机，抽料泵组包括设置在储料罐与混料装置之间的第一抽料泵、第二抽料泵、第三抽料泵以及第四抽料泵，混料罐组连接有投小料罐，投小料罐的输出端与混料罐组连通，混料罐组的输出端与灌料机连接，投小料罐与混料罐组之间设置有开关阀门，抽料泵组和开关阀门与远程控制系统信号连接，储料罐内的物料依次经过混料装置、杀菌装置、过冷板块后进入到混料罐组内，投小料罐在混料罐组内添加小料后通过灌料机进行灌料。技术研发人员：谢颖,郭敏,黄怡君,米晓丽受保护的技术使用者：坤思特焙艺（珠海）食品有限公司技术研发日：20231030技术公布日：2024/7/15