一种脂肪组件及应用

本申请属于特殊医学配方食品，具体涉及一种脂肪组件及应用，尤其在肝病病人特殊医学配方食品中的应用。背景技术：1、肝病特殊医学用途配方食品属于特殊医学用途配方食品中的一类。目前的配方设计在脂肪组件方面主要从中链甘油三酯角度考虑配方设计，但是油脂中的有益伴随物往往发挥着重要作用，在提供能量、调节胃肠功能以及维持代谢平衡等方面具有重要意义。2、目前国内对肝病全营养配方食品的研发处于初级阶段，对油脂的脂肪酸比例和功能理解较为粗浅，如何制备一种用于肝病的全营养配方食品是本领域有待解决的技术问题。技术实现思路1、针对相关技术的不足，本申请提供一种脂肪组件，应用在肝病病人特殊医学配方食品中，该脂肪组件能够为nafld患者提供充足的营养支持，对nafld的预防和缓解有明显功效。2、本申请提供一种脂肪组件，所述脂肪组件至少包含三种油，每种油为天然油，其中，两种油含有不交叉重叠的二甲基甾醇种类。3、在一种可选的实现方式中，各组分以质量百分数计，所述含有不交叉重叠的二甲基甾醇种类的两种油总占比为30-50％，第三种油占比为50-70％。4、在一种可选的实现方式中，所述两种油含有不交叉重叠的二甲基甾醇种类，其中，第一种油含有的二甲基甾醇种类及含量为：5、α-香树脂醇40-45％、β-香树脂醇5-10％、羊毛甾醇1-5％、羽扇豆醇15-20％、帕克醇17-22％；6、第二种油含有的二甲基甾醇种类及含量为：7、环阿屯烯醇35-45％、24-亚甲基环阿屯烷醇55-65％。8、一种脂肪组件，所述脂肪组件至少由乳木果油、稻米油和其它营养油脂混合而成，其中，所述营养油脂至少包括亚麻籽油、鱼油中的一种或两种。9、在一种可选的实现方式中，所述乳木果油中含有的二甲基甾醇种类及含量为：α-香树脂醇40-45％、β-香树脂醇5-10％、羊毛甾醇1-5％、羽扇豆醇15-20％、帕克醇17-22％；10、所述稻米油中含有的二甲基甾醇种类及含量为：环阿屯烯醇35-45％、24-亚甲基环阿屯烷醇55-65；11、在一种可选的实现方式中，所述乳木果油和所述稻米油含有所述乳木果油中含有的二甲基甾醇含量为：α-香树脂醇41.78％、β-香树脂醇6.65％、羊毛甾醇2.34％、羽扇豆醇19.06％、帕克醇20.22％；12、所述稻米油中含有的二甲基甾醇含量为：环阿屯烯醇38.46％、24-亚甲基环阿屯烷醇61.54％，13、所述乳木果油和所述稻米油含有不交叉重叠的二甲基甾醇种类。14、不交叉重叠的二甲基甾醇种类。15、在一种可选的实现方式中，各组分以质量百分数计，包括：10-40％稻米油，10-20％乳木果油，20-50％亚麻籽油，20-30％鱼油。16、在一种可选的实现方式中，各组分以质量百分数计，包括：30％稻米油，20％乳木果油，30％亚麻籽油，20％鱼油。17、一种脂肪组件，脂肪酸组成为：饱和脂肪酸占比25-35％、多不饱和脂肪酸占比42-52％、单不饱和脂肪酸占比20-30％，ω-3脂肪酸占比15-40％。18、一种包含上述任意所述的脂肪组件在肝病病人特殊医学配方食品中的应用。19、与现有技术相比，本申请的有益效果至少包含：20、在本申请的脂肪组件中，至少两种天然油均含有较为丰富的二甲基甾醇种类，并且含量也较高。两种天然油中的二甲基甾醇种类没有交叉重叠，形成互补，通过两种油的复配，可以发挥出二甲基甾醇应有的功效。二甲基甾醇在缓解肝脏脂滴积蓄方面，通过促进脂滴自噬，自噬小体吞噬脂滴内的甘油三酯，运送到溶酶体后分解成游离脂肪酸，游离的脂肪酸再部分进入线粒体β氧化供能，从而调节能量代谢。21、在本申请的脂肪组件中，ω-3脂肪酸水平高，ω-3脂肪酸与二甲基甾醇之间存在协同效应，能够增大二甲基甾醇缓解肝脏内脂滴积蓄的功效，降低肝脏内甘油三酯的含量，提高自噬标志蛋白lc3的表达，同时激活ampk信号通路，抑制mtor信号因子的表达，有助于预防和缓解nafld症状。技术特征：1.一种脂肪组件，其特征在于，所述脂肪组件至少包含三种油，每种油为天然油，其中，两种油含有不交叉重叠的二甲基甾醇种类。2.如权利要求1所述的脂肪组件，其特征在于，各组分以质量百分数计，所述含有不交叉重叠的二甲基甾醇种类的两种油总占比为30-50％，第三种油占比为50-70％。3.如权利要求1所述的脂肪组件，其特征在于，所述两种油含有不交叉重叠的二甲基甾醇种类，其中，第一种油含有的二甲基甾醇种类及含量为：4.一种脂肪组件，其特征在于，所述脂肪组件至少由乳木果油、稻米油和除所述乳木果油和所述稻米油以外的其它营养油脂混合而成，其中，所述其它营养油脂至少包括亚麻籽油、鱼油中的一种或两种。5.如权利要求4所述的脂肪组件，其特征在于，所述乳木果油中含有的二甲基甾醇种类及含量为：α-香树脂醇40-45％、β-香树脂醇5-10％、羊毛甾醇1-5％、羽扇豆醇15-20％、帕克醇17-22％；6.如权利要求5所述的脂肪组件，其特征在于，所述乳木果油中含有的二甲基甾醇含量为：α-香树脂醇41.78％、β-香树脂醇6.65％、羊毛甾醇2.34％、羽扇豆醇19.06％、帕克醇20.22％；7.如权利要求4～6任意一项所述的脂肪组件，其特征在于，各组分以质量百分数计，包括：10-40％稻米油，10-20％乳木果油，20-50％亚麻籽油，20-30％鱼油。8.根据权利要求7所述的脂肪组件，其特征在于，各组分以质量百分数计，包括：30％稻米油，20％乳木果油，30％亚麻籽油，20％鱼油。9.一种脂肪组件，其特征在于，脂肪酸组成为：饱和脂肪酸占比25-35％、多不饱和脂肪酸占比42-52％、单不饱和脂肪酸占比20-30％，ω-3脂肪酸占比15-40％。10.一种包含权利要求1～9任意一项所述的脂肪组件在肝病病人特殊医学配方食品中的应用。技术总结本申请提供一种脂肪组件及应用，尤其在肝病病人特殊医学配方食品中的应用，属于特殊医学配方食品技术领域。在本申请的脂肪组件中，至少两种天然油均含有较为丰富的二甲基甾醇种类，并且含量也较高。两种天然油中的二甲基甾醇种类没有交叉重叠，形成互补，通过两种油的复配，可以发挥出二甲基甾醇应有的功效。二甲基甾醇在缓解肝脏脂滴积蓄方面，通过促进脂滴自噬，自噬小体吞噬脂滴内的甘油三酯，运送到溶酶体后分解成游离脂肪酸，游离的脂肪酸再部分进入线粒体β氧化供能，从而调节能量代谢。技术研发人员：常明,钱依依,郭怡雯,刘睿杰,王小三受保护的技术使用者：江南大学技术研发日：技术公布日：2024/7/11