具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌

本发明涉及益生菌，尤其涉及一种具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物及其制备方法。背景技术：1、当人体患病时，机体的免疫系统也随之受到破坏，使人体出现一种或几种病症，免疫力低下的患者不仅会导致病症加重，而且病程也会延长，进而诱发慢性炎症甚至是病情恶化，严重危害人体健康。2、市面上提高免疫力产品多为以预防为主的滋补类产品，即在患病前通过提高人体免疫力而抵御病原体入侵，阻断疾病的发生和发展，但是，当人体患病时，这类产品通常不能食用，因为这类产品容易使病原体产生耐药性、原有药物失效及患者治疗病程延长。如何提高正在服药期间的病患的免疫力，缩短病程，促进身体康复成为我们亟待解决的问题。3、健康人体的肠道含有丰富的乳酸菌，乳酸菌在增殖的过程中，能够促进肠道对营养物质的吸收，保障人体免疫细胞的营养素供给，保持机体免疫屏障的完整，患病人群由于长期服用药物，很多药物对肠道菌群有损害，肠道乳酸菌的种类和数量大幅度减少，通过补充乳酸菌或乳酸菌类产品，重新构筑肠道健康的微生态，能够从根源处提高正在服药期间的病患的免疫力。技术实现思路1、为了克服现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物。2、本发明的目的之二在于提供一种具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物的制备方法。3、一种具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，由鼠李糖乳酪杆菌gg对组合物进行发酵而成，所述组合物包括按照重量份计的以下组分：全脂奶粉8-15份，浓缩牛奶蛋白1-4份，豆浆粉2-7份，葡萄糖3-13份，果葡糖浆1-4份，酵母β-葡聚糖0.2-0.6份，水60-80份。4、在本发明中，所述鼠李糖乳酪杆菌gg有利于提高免疫力，效果显著，健康安全。5、作为本发明的一个优选方案，所述组合物包括按照重量份计的以下组分：全脂奶粉9-13份，浓缩牛奶蛋白1-3份，豆浆粉2-5份，葡萄糖5-10份，果葡糖浆1-3份，酵母β-葡聚糖0.2-0.5份，水60-70份。6、作为本发明的一个优选方案，所述组合物包括按照重量份计的以下组分：全脂奶粉11份，浓缩牛奶蛋白2份，豆浆粉4份，葡萄糖8份，果葡糖浆2份，酵母β-葡聚糖0.3份，水72.7份。7、作为本发明的一个优选方案，在制备发酵物时，将鼠李糖乳酪杆菌gg活化菌液接种至组合物中，鼠李糖乳酪杆菌gg活化菌液的浓度为2.0×1011cfu/ml，接种量为(1-9)：100。8、作为本发明的一个优选方案，鼠李糖乳酪杆菌gg活化菌液的接种量为(3-7)：100。9、作为本发明的一个优选方案，鼠李糖乳酪杆菌gg活化菌液的接种量为5：100。10、作为本发明的一个优选方案，所述发酵物通过以下(ⅰ)～(ⅳ)项中的一项或多项发挥提升患者免疫力的作用：11、(ⅰ)提高病患血液中血小板的数量；12、(ⅱ)提高病患巨噬细胞数量；13、(ⅲ)提高病患t细胞数量；14、(ⅳ)增强病患巨噬细胞的吞噬功能。15、本发明的目的之二采用如下技术方案实现：16、一种具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物的制备方法，包括以下步骤：17、溶解：将第一部分水煮沸，加入配方量的酵母β-葡聚糖，搅拌溶解，得酵母β-葡聚糖溶液；18、混合：将配方量的全脂奶粉、配方量的浓缩牛奶蛋白、配方量的豆浆粉、配方量的葡萄糖混合均匀，加入第二部分水搅拌溶解，再加入配方量的果葡糖浆，以及所述酵母β-葡聚糖溶液，继续搅拌，得基料a；19、均质：将基料a升温，均质，得基料b；20、灭菌：将基料b升温，后冷却，得基料c；21、菌种活化：将鼠李糖乳酪杆菌gg活化，得菌液d；22、低温发酵：称取菌液d，置于基料c中，发酵，得发酵物e；菌液d的重量与基料c的重量比为(1-9)：100；23、熟化：将发酵物e冷藏，即得。24、作为本发明的一个优选方案，所述具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物的制备方法，包括以下步骤：25、溶解：将5-15份水煮沸，加入0.2-0.6份酵母β-葡聚糖，搅拌溶解，得酵母β-葡聚糖溶液；26、混合：将8-15份全脂奶粉、1-4份浓缩牛奶蛋白、2-7份豆浆粉、3-13份葡萄糖混合均匀，加入50～60℃、45-72份水搅拌溶解，转速为450～600r/min，保持12～18min，再加入1-4份果葡糖浆，以及所述酵母β-葡聚糖溶液，继续搅拌，保持12～18min，得基料a；27、均质：将基料a升温至55～65℃，置于均质机中，在15～20mpa的条件下均质1～4次，得基料b；28、灭菌：将基料b升温至85～100℃，保持4～6min，冷却至30～35℃，得基料c；29、菌种活化：将鼠李糖乳酪杆菌gg活化，调整菌液的乳酸菌浓度至2.0×1011cfu/ml，得菌液d；30、低温发酵：称取3～7重量份的菌液d，置于基料c中，在30～35℃的条件下发酵8～11h，得发酵物e；31、熟化：将发酵物e置于3～5℃的环境中冷藏10～14h，即得。32、相比现有技术，本发明的有益效果在于：33、(1)本发明所提供的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，能够提高病患的血液中血小板数量，缩短病患病程。34、(2)本发明所提供的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，特别含有高浓度的活性鼠李糖乳酪杆菌gg，病患包括正在服药期间的患者食用后，其血液中血小板数量能显著提高，从而提高免疫力，促进身体康复。35、(3)本发明所提供的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物的制备方法，利用低温长时间发酵技术，发酵效果优于传统的37～40℃高温发酵，不仅能更好地延长鼠李糖乳酪杆菌gg的生命周期，延长发酵的时间,使整个发酵过程平缓稳定的进行，促进组合物中的糖、蛋白质、脂质等营养成分完全转化，产生丰富的短链脂肪酸和小分子肽，而且还能更好地保存挥发性产物和芳香物质，提高配方复合物的营养价值，病患食用后，其血液中血小板数量能显著提高，从而提高免疫力，促进身体康复。技术特征：1.一种具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，其特征在于，由鼠李糖乳酪杆菌gg对组合物进行发酵而成，所述组合物包括按照重量份计的以下组分：全脂奶粉8-15份，浓缩牛奶蛋白1-4份，豆浆粉2-7份，葡萄糖3-13份，果葡糖浆1-4份，酵母β-葡聚糖0.2-0.6份，水60-80份。2.如权利要求1所述的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，其特征在于，所述组合物包括按照重量份计的以下组分：全脂奶粉9-13份，浓缩牛奶蛋白1-3份，豆浆粉2-5份，葡萄糖5-10份，果葡糖浆1-3份，酵母β-葡聚糖0.2-0.5份，水60-70份。3.如权利要求1所述的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，其特征在于，所述组合物包括按照重量份计的以下组分：全脂奶粉11份，浓缩牛奶蛋白2份，豆浆粉4份，葡萄糖8份，果葡糖浆2份，酵母β-葡聚糖0.3份，水72.7份。4.如权利要求1所述的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，其特征在于，在制备发酵物时，将鼠李糖乳酪杆菌gg活化菌液接种至组合物中，鼠李糖乳酪杆菌gg活化菌液的浓度为2.0×1011cfu/ml，接种量为(1-9)：100。5.如权利要求4所述的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，其特征在于，鼠李糖乳酪杆菌gg活化菌液的接种量为(3-7)：100。6.如权利要求4所述的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，其特征在于，鼠李糖乳酪杆菌gg活化菌液的接种量为5：100。7.如权利要求1所述的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物，其特征在于，所述发酵物通过以下(ⅰ)～(ⅳ)项中的一项或多项发挥提升患者免疫力的作用：8.一种具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：9.如权利要求8所述的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：10.如权利要求8所述的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌gg发酵物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：技术总结本发明公开了一种具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌GG发酵物及其制备方法，由鼠李糖乳酪杆菌GG对组合物进行发酵而成，所述组合物包括按照重量份计的以下组分：全脂奶粉8‑15份，浓缩牛奶蛋白1‑4份，豆浆粉2‑7份，葡萄糖3‑13份，果葡糖浆1‑4份，酵母β‑葡聚糖0.2‑0.6份，水60‑80份。本发明所提供的具有促进病患免疫力提升功能的鼠李糖乳酪杆菌GG发酵物，特别含有高浓度的活性鼠李糖乳酪杆菌GG，病患包括正在服药期间的患者食用后，其血液中血小板数量能显著提高，从而提高免疫力，促进身体康复。技术研发人员：凌梓,邱颖,王惠受保护的技术使用者：河北弗蒙特生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/11