一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法与流程

本发明属于香椿种植领域，具体涉及一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法。背景技术：1、香椿又名椿树芽、香椿头、椿阳树，属楝科多年生落叶乔木，主要分布在黄河流域和长江流域之间。红香椿是香椿属中的优良品种，也是山东省主要种植品种。初春萌发的幼芽含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质和香椿素等多种成分，同时具有清热解毒、止血杀虫、健脾理气等功效。红香椿脆嫩鲜美，香气浓郁，营养价值极高。2、临朐县域山区光照充足，昼夜温差大，水质纯净，独特的地貌、土质、光照、气候条件非常适宜红香椿栽培种植。所产香椿芽通体紫红、茎叶肥厚、香味浓郁、肉质细嫩、入口无渣，品质上乘。临朐大棚红香椿普遍上市时间在11月上旬至次年2月上旬，能够实现多茬采摘，经济效益显著。露地红香椿受季节性影响明显，仅限于春季采摘一到两茬，且采收期不到一个月，之后便不再采摘。受环境条件和栽培技术影响，新鲜椿芽上市时间有几个月的供应空白期，不能满足消费者的需求，不利于香椿产业健康发展。3、现有技术中，如中国公开专利cn116530352a公布的一种香椿周年采芽露地高效栽培方法，突破了季节限制，生长周期长，可不间断采摘可鲜食的具有商品性的香椿芽，产量高，提高经济效益。但是该技术方案是适用于四川高温高湿地区，不能解决山区露地红香椿大范围应用上述技术问题，同时现有技术中是需要采用设施技术，培育周期较长，成本高。因此，急需提出一种实现新鲜优质椿芽持续多茬采收、延长供应期、解决空白期的红香椿栽培管理方法。技术实现思路1、本发明的目的是提出一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，通过选择香椿园的健壮香椿树，借助山区秋季气候凉爽、8-9月雨季期充沛的降水和昼夜15度温差的自然条件，利用平茬、打叶等方式人工打破香椿树休眠，促树体更新萌发嫩芽，实现山区露地秋季多茬采摘自然生长的棕红亮丽、香味浓郁、品质极佳的新鲜红香椿芽，解决了现有技术中培育周期长、成本高的问题。2、为此，本发明提供一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，选择种植二年及二年以上的香椿园的健壮香椿树，包括以下步骤：3、s1、平茬：春季采收一、二茬红香椿芽后，对香椿树进行平茬短截，促萌发新苗；4、s2、留芽：五月中旬前后，适时选留壮芽，抹除幼弱芽；5、s3、中耕：雨后及时进行中耕划锄松土，破除土壤板结，清除园内杂草；6、s4、追肥：在五月和六月至七月间根据香椿树的长势借墒追肥；7、s5、矮化：六月底至七月初，对于有旺长趋势的香椿树进行矮化处理；8、s6、病虫害防治：在六月至八月上旬，红香椿可能发生粉锈病、斑衣腊蝉病虫危害，如有发生应及时防治；9、s7、去叶：八月中旬，选择木质化较好、顶芽已形成、具有新生枝条的香椿树，去除主干所有复叶，将其覆盖于树盘周围；10、s8、追萌芽肥：在步骤s7后10天后，香椿树的嫩芽萌动时，亩追施高钾三元复合肥15-20 kg；11、s9、秋芽采收：在步骤s7后20-25天，进行香椿芽采摘，至霜降前可采摘3-4茬。12、s10、秋园管理：秋芽采收后，园内撒施腐熟的农家肥作基肥，结合中耕，将肥料翻入土中；13、优选的，所述种植方法适用于露地种植红香椿地区。14、进一步优选的，所述种植方法特别适用于种植红香椿气候凉爽的山区。15、优选的，所述香椿园种植在土壤疏松深厚、透气性好、有机质含量高的山地阳坡、半阳坡，所述香椿品种为适应性强、抗逆性强、品质好、色泽棕红鲜艳、粗壮肥嫩多汁、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的红香椿。16、进一步优选的，所述香椿园中的香椿树栽植方法为，在早春土壤化冻后苗木萌芽前，选择根蘖繁育的高80-100 cm、地上部10 cm 处茎粗80-100 cm、木质化程度高、顶芽饱满、根系粗壮发达、无病虫害的一年生健壮优质树苗，借墒带根坨起苗移栽于定植穴内，每穴单株，按行距80-100 cm、株距35-40 cm、每亩1800-2000株定植；17、进一步优选的，所述香椿园栽植当年香椿树管理为，定植后，在苗木离地15-20 cm或5-8 cm处进行平茬短截，雨后及时中耕松土锄草，新生幼芽长至18-20 cm，留1-2枝壮芽，6至7月间，借墒沟施或穴施npk三元复合肥15-20 kg，对于贫瘠地块另追5-10 kg尿素，落叶后结合中耕施足基肥。18、优选的，步骤s1中，春芽采收后，立即在香椿树干离地15-20 cm处进行平茬短截，实现更新树体苗木矮化，促萌发壮芽，孕育萌发饱满芽体。19、优选的，步骤s2中，当新生幼芽长至18-20 cm时，选留1-2枝壮芽，摘除其它幼弱芽，培育健壮独杆树。20、优选的，步骤s3中，幼苗生长期雨后中耕松土锄草2-3次，杂草堆于树盘周围。中耕划锄能破除土壤板结，清除田间杂草，蓄水保墒防旱，增加土壤有机质含量，增加土壤透气性，改善土壤理化性状，利于香椿根系生长，有效防止杂草疯涨造成幼苗芽干枯。21、优选的，步骤s4中，树苗生长到30-40 cm和100-120 cm时，雨后借墒追施npk三元复合肥15-25 kg，促香椿树生长，加快木质化，形成饱满的芽体。22、进一步优选的，离树干20 cm处进行沟施或穴施肥料。23、进一步优选的，对于贫瘠地块的瘦弱香椿树苗每亩多追施尿素8-12 kg。24、优选的，在步骤s5中，对株高在120 cm以上的旺长香椿树，叶面喷施 15%多效唑可湿性粉剂，间隔10天喷一次，共喷两次。通过叶面喷施15%多效唑可湿性粉剂200倍液，实现抑制植物体内赤霉素的生物合成，减慢植物生长速度，控制作物茎干的伸长，促香椿苗木矮化，培育形成壮芽，提高产量。25、优选的，在步骤s6中，用三唑酮喷雾防治粉锈病，用阿维菌素或吡虫啉喷雾防治斑衣腊蝉。26、优选的，步骤s7中，选择木质化较好、顶芽已形成、具有新生枝条的香椿树，易萌发生成健壮饱满优质的香椿芽。27、进一步优选的，去除香椿树叶时注意不要损伤树体和胚芽。28、进一步优选的，将去除的复叶覆盖于树盘周围，能蓄水保湿降温，有效防止田间杂草的生长，利于椿树萌芽和生长。29、优选的，香椿芽采摘方法具体为在香椿芽长至18-20 cm时，在早晨将香椿芽从叶柄基部一次掰下，整齐摆放与透气性好的周转箱中，先采顶芽再采侧芽。早晨采芽能有效防止香椿芽木质化而影响品质。30、优选的，步骤s10中，每亩香椿园撒施腐熟的农家肥3000-4000 kg作基肥，中耕15-20 cm，将肥料翻入土中，能够提高土壤有机质含量，改善土壤通透性，增强土壤蓄温保水保肥，增强根系生长能力，增强防冻抗寒能力，利于香椿树椿越冬，提高椿芽的品质和口感。31、优选的，采摘秋芽的香椿树养分消耗大，需休整一年后方可进行第二次秋芽采摘。32、有益效果：33、1.本发明提供了一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，通过选择露地香椿园的健壮香椿树，利用平茬、打叶等方式人工打破香椿树休眠，促树体更新萌发新芽，突破了露地红香椿春季采摘椿芽的季节限制，实现山区露地红香椿秋季多茬采摘自然生长的棕红亮丽、香味浓郁、品质极佳的新鲜椿芽，做到了周年供应红香椿。34、2.本技术利用露地香椿树根蘖育苗繁殖方式，通过培育露地健壮香椿树苗，借助山区秋季气候凉爽、8-9月雨季期充沛的降水和昼夜15度温差的自然条件，实现山区露地红香椿秋季孕育生长新鲜香椿嫩芽。本发明打破了香椿芽多茬采摘是从种子开始培育进行多茬采摘的技术限制，解决了现有技术中培育周期长、成本高的问题，突破了采用设施技术实现香椿芽多茬的限制，实现山区露地红香椿大面积秋季采摘香椿嫩芽，同时根蘖育苗能保持优良性状，育苗、管理、采摘等轻简高效，生产成本低，一年种植多年收获，经济效益显著。35、3.本发明通过对香椿树干离地15-20 cm处进行平茬短截和选留1-2枝新生壮芽，实现更新树体和苗木矮化，促萌发壮芽，培育健壮矮化的独杆树和健壮嫩芽。36、4.本发明的病虫害防治日期和矮化处理时间，完全避开了香椿嫩芽生长和采摘期，实现香椿芽绿色无害无药化采收，生态效益明显；同时对120 cm以上的旺长香椿树，叶面喷施多效唑实现香椿苗木矮化，促培育形成壮芽。37、5.本发明在八月中旬，选择木质化较好、顶芽已形成、具有新生枝条的香椿树，去除其所有枝叶，将从香椿树上去除的枝叶覆盖在香椿树的树体周围，通过去除其枝叶，从而促进香椿树的发芽，去除的枝叶起到蓄水保湿降温的作用，同时有效防止田间杂草的生长，利于椿树萌芽和生长。38、6.本发明在苗木生长期、萌芽期分次借墒科学追施三元复合肥，促香椿树生长，加快木质化，形成饱满的芽体，长成肥嫩健壮的椿芽，改善椿芽品质，提高椿芽产量。同时基施腐熟的农家肥或有机肥能够提高土壤有机质含量，改善土壤通透性，增强土壤蓄温保水保肥，增强根系生长能力，提高防冻抗寒能力，利于香椿树椿越冬，提高椿芽的品质和口感。