一种鹿茸菇的培育培养基及培育方法与流程

本发明涉及菌类生产，特别涉及一种鹿茸菇的培育培养基及培育方法。背景技术：1、鹿茸菇是一种味道鲜美的可食用菌，菇中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成份，有增强人体免疫力、抗氧化、预防和改善糖尿病、护肝解毒、补肾益精等作用，广受人们喜爱。2、鹿茸菇菇渣中含有多种菌体蛋白、代谢产物以及未被利用的营养物质，将其回收用于培养鹿茸菇，可实现废料利用，能够有效的降低成本。现有技术中对鹿茸菇菇渣的处理比较简单直接，存在以下问题：(1)营养成分难以被吸收；(2)只能在鹿茸菇生长初期提供营养。因此，制备一种能有效利用鹿茸菇菇渣、提高鹿茸菇产量的培育培养基具有重要意义。技术实现思路1、本发明的目的在于提供一种鹿茸菇的培育培养基及培育方法，以解决上述背景技术中提出的问题，本发明提供如下技术方案：2、一种鹿茸菇的培育培养基：包括以下原料，按质量份数计：30～60份缓释营养物质、20～40份营养物质、5～8份的草木灰、0.1～0.3份硝酸铵、1～2份石膏、10～20份木屑、1～2份轻质碳酸钙、100～150份水。3、优选地，所述营养物质包括营养物质a、营养物质b、营养物质c中的一种或多种；所述营养物质a、营养物质b、营养物质c制备过程包括以下步骤：s1：将鹿茸菇菇渣粉碎晾晒，加入中药渣、玉米芯，混合，加入水使固含量为60～70wt％，得混合物；对混合物喷洒混合物体积2～4％酵素，进行堆肥：进行堆肥后，每天测温，当堆体的温度高于50℃时，每2天翻堆一次；当堆体的温度为40～50℃时，每3天翻堆一次；当堆体的温度低于40℃时，每7天翻堆一次；每次翻堆时，均需对堆体喷施混合物体积2～4％的酵素；堆肥50天后，得营养物质a；堆肥70天后，得营养物质b；堆肥90天后，得营养物质c。4、优选地，所述混合物中，鹿茸菇菇渣、中药渣、玉米芯的体积比为(10～30)：(1～2)：10。5、优选地，所述营养物质包括20～40份营养物质c。6、优选地，所述酵素的制备方法为：将红糖、果蔬废弃物、水按1:3:10质量比混合，30℃恒温发酵90天，用水稀释80倍后，得酵素。7、优选地，所述缓释营养物质包括缓释营养物质a、缓释营养物质b、缓释营养物质c；所述缓释营养物质a的制备包括以下步骤：s1：取水，加热至55～65℃，加入马铃薯淀粉、羟基磷灰石，调ph为4～5，搅拌3～6h，得改性淀粉；取改性淀粉、聚乙烯醇、壳聚糖、丁醛、己二酸二正己酯，升温到90～95℃，反应1～2h，得包膜材料；8、s2：取营养物质a、包膜材料，倒入流化床转鼓包衣机中进行包衣，得缓释营养物质a；以同样方法制得缓释营养物质b、缓释营养物质c。9、优选地，所述改性淀粉包括以下原料，按质量份数计：100～200份水、10～20份马铃薯淀粉、1～2份羟基磷灰石；所述包膜材料包括以下原料，按质量份数计：80～120份改性淀粉、5～15份聚乙烯醇、2～5份壳聚糖、1～3份丁醛、0.5～2份己二酸二正己酯。10、优选地，营养物质a包衣的具体步骤为：按质量份数计，取30～40份营养物质a，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质a通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量1～2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次包衣后出料，得缓释营养物质a；以同样方法制得缓释营养物质b、缓释营养物质c。11、优选地，所述缓释营养物质包括15～30份缓释营养物质a、10～20份缓释营养物质b、5～10份缓释营养物质c。12、一种鹿茸菇的培育培养基的制备方法：包括以下步骤：取权利要求1～8任一项所述的缓释营养物质、权利要求1～8任一项所述的营养物质、草木灰、硝酸铵、石膏、木屑、轻质碳酸钙、水，混合，控制ph＝6～7，得基料；取基料，装入培养瓶，压盖封装，杀菌，得培育培养基。13、优选地，所述杀菌的具体步骤：送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1～2h后抽真空度50～80kpa，150℃下杀菌1～2h。14、一种鹿茸菇的培育方法：包括以下步骤：取权利要求9所述的培育培养基，接种鹿茸菇原种45～50份，在温度20～25℃、湿度70～80％、二氧化碳浓度2000～3000ppm条件下，培养20～25天；搔菌去除老菌，按老菌重量的80～85％进行补水；在温度14～15℃、湿度95～98％、二氧化碳浓度800～1100ppm条件下进行培养，前三天光照强度0～50lux，第四天到第六天光照强度50～100lux，第七天到第十天光照强度150～200lux，第十天到第二十天光照强度200～300lux，第二十一天后开始采收，得鹿茸菇。15、与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：(1)将鹿茸菇菇渣、中药渣、玉米芯以(10～30)：(1～2)：10的体积比混合，进行堆肥；有效利用被当作废弃物丢弃的鹿茸菇菇渣、中药渣、玉米芯，大大节省成本；堆肥50天后，得营养物质a；堆肥70天后，得营养物质b；堆肥90天后，得营养物质c；堆肥后营养物质更易被吸收。将营养物质a、b、c分别以包膜材料包覆，得到缓释营养物质a、b、c；由于堆肥处理的时长不同，营养物质a、b、c的平均分子量不同，因此被包膜材料包覆后，所得的缓释营养物质a、b、c释放营养的时间不同：缓释营养物质c包覆的营养物质分子量较小，释放速率快，为鹿茸菇生长前期提供营养，而缓释营养物质b、a分别为鹿茸菇生长的中期、后期提供营养；本发明通过控制缓释营养物质中包覆的营养物质分子量不同，使鹿茸菇整个生长周期都能获得有效营养，以提高产量。以缓释营养物质a、缓释营养物质b、缓释营养物质c、营养物质c、草木灰、硝酸铵、石膏、木屑、轻质碳酸钙、水制备培育培养基，除了三种缓释营养物质的加入量需要控制外，缓释营养物质与营养物质的加入量也具有重要意义，直接加入的营养物质与其他原料一起为鹿茸菇生长初期提供养分，确保其快速生长。16、(2)以改性淀粉、聚乙烯醇、壳聚糖、丁醛、己二酸二正己酯制备包膜材料，其中改性淀粉是羟基磷灰石改性的马铃薯淀粉，淀粉可自然降解、不污染环境，降解后为土壤提供养分，其中羟基磷灰石还可以作为磷肥提供养分。技术特征：1.一种鹿茸菇的培育培养基，其特征在于：包括以下原料，按质量份数计：30～60份缓释营养物质、20～40份营养物质、5～8份的草木灰、0.1～0.3份硝酸铵、1～2份石膏、10～20份木屑、1～2份轻质碳酸钙、100～150份水。2.根据权利要求1所述的一种鹿茸菇的培育培养基，其特征在于：所述营养物质包括营养物质a、营养物质b、营养物质c中的一种或多种，制备方法具体包括以下步骤：3.根据权利要求2所述的一种鹿茸菇的培育培养基，其特征在于：所述混合物中，鹿茸菇菇渣、中药渣、玉米芯的体积比为(10～30)：(1～2)：10。4.根据权利要求1所述的一种鹿茸菇的培育培养基，其特征在于：所述缓释营养物质由营养物质经包膜材料包衣后得到；营养物质a、营养物质b、营养物质c经包衣，分别得到缓释营养物质a、缓释营养物质b、缓释营养物质c；5.根据权利要求4所述的一种鹿茸菇的培育培养基，其特征在于：所述改性淀粉包括以下原料，按质量份数计：100～200份水、10～20份马铃薯淀粉、1～2份羟基磷灰石；所述包膜材料包括以下原料，按质量份数计：80～120份改性淀粉、5～15份聚乙烯醇、2～5份壳聚糖、1～3份丁醛、0.5～2份己二酸二正己酯。6.根据权利要求4所述的一种鹿茸菇的培育培养基，其特征在于：包衣的具体步骤为：按质量份数计，取30～40份营养物质，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质a通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量1～2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次包衣后出料，得缓释营养物质。7.根据权利要求4所述的一种鹿茸菇的培育培养基，其特征在于：按质量份数计，所述缓释营养物质包括15～30份缓释营养物质a、10～20份缓释营养物质b、5～10份缓释营养物质c。8.一种鹿茸菇的培育培养基的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：取权利要求1～7任一项所述的缓释营养物质、权利要求1～7任一项所述的营养物质、草木灰、硝酸铵、石膏、木屑、轻质碳酸钙、水，混合，控制ph＝6～7，得基料；取基料，装入培养瓶，压盖封装，杀菌，得培育培养基。9.一种鹿茸菇的培育方法，其特征在于：包括以下步骤：取权利要求8所述的培育培养基500～550份，接种鹿茸菇原种45～50份，在温度20～25℃、湿度70～80％、二氧化碳浓度2000～3000ppm条件下，培养20～25天；搔菌去除老菌，按老菌重量的80～85％进行补水；在温度14～15℃、湿度95～98％、二氧化碳浓度800～1100ppm条件下进行培养，21天后采摘，得鹿茸菇。技术总结本发明涉及菌类生产技术领域，特别涉及一种鹿茸菇的培育培养基及培育方法；取30～60份缓释营养物质、20～40份营养物质、5～8份的草木灰、0.1～0.3份硝酸铵、1～2份石膏、10～20份木屑、1～2份轻质碳酸钙、100～150份水，混合，控制pH＝6～7，得基料；取500～550份基料，装入培养瓶，压盖封装，送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1～2h后抽真空度50～80KPa，150℃下杀菌1～2h，得培育培养基；在培育培养基中鹿茸菇原种45～50份，培养20～25天，搔菌去除老菌、补水，培养21天，采收，得鹿茸菇。技术研发人员：张良,郑先明,郑东浩,王继伟,李海波受保护的技术使用者：江苏国耳生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/12