一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法与流程

本发明涉及香菇栽培，尤其涉及一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法。背景技术：1、香菇学名lentinus edodes，属于担子菌纲(basidaiomycetes)、伞菌目(agaricales)、口蘑科(tricholomatacete)、香菇属(lentinus)。是中国久负盛名的大宗食用菌，也是著名的药用菌，具有很高的营养、药用和保健价值。近年来，随着食用菌产业的蓬勃发展，传统的阔叶木类栽培基质日益短缺，成本不断增加，随之而来的菌材短缺问题也日益突出。积极寻找适宜香菇栽培的新型基质，降低香菇对传统阔叶木的过度依赖，对促进香菇种植业的持续健康发展，提高香菇的社会、经济和生态效益十分重要。2、中国是世界上茶叶种植面积最大的国家，每年在茶树管理过程中会修剪产生大量的废弃茶树枝，废弃的茶树枝未能得到有效利用，通常是被焚烧或丢弃，处理废弃茶树枝让茶园种植者十分头痛。茶树枝中含有多糖、含氮有机物、矿物质和纤维素等多种有效成分，其化学成分类似于茶树叶片，可作为食用菌生产培养基的良好原料来源。但是，茶树枝中还含有较多的茶多酚等酚类物质，会抑制香菇菌丝的生长，从而造成香菇生长周期长、生物学效率低、出菇量少和菇体发育不良等问题。3、因此，目前急需寻找一种有效处理茶树枝的方法，降低茶树枝条内酚类物质含量，使其能够作为良好的菌材用于香菇栽培，促进香菇种植业的持续健康发展。技术实现思路1、基于上述技术问题，本发明的目的是提供一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，通过对茶树枝进行处理后用于香菇栽培，减少茶树枝中茶多酚等物质含量，降低酚类物质对香菇菌丝生长的抑制，提高香菇对茶树渣中纤维素多糖等营养成分的利用率，进而满足香菇生长周期，促进香菇良好生长，提高出菇量。2、本发明通过以下技术手段解决上述技术问题：3、一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，所述方法包括如下步骤：4、(1)收集修剪的废弃茶树枝，暴晒后粉碎成茶树渣；5、(2)调节茶树渣含水量，然后加入茶树渣重量2％的生石灰，混合均匀得到预处理后茶树渣；6、(3)将预处理后茶树渣逐层接入菌悬液，接种完成后砌堆，盖膜发酵得到发酵茶树渣；7、(4)向发酵茶树渣中加入麦麸、石膏混合均匀得到混合基质，调节混合基质含水量和ph，然后将混合基质装袋后于100℃下常压蒸汽灭菌25h-30h得到菌棒，将菌棒冷却至室温备用；8、(5)将冷却后菌棒进行香菇菌丝接种，接种完成放入培养室，于暗黑条件下进行菌丝培养，待菌丝生长至满袋后脱袋移至出菇房继续培养出菇。9、进一步，所述步骤(1)中暴晒后茶树枝含水量为2％-5％，粉碎至粒径≤0.5cm。10、进一步，所述步骤(2)中调节茶树渣含水量为90％-95％。11、进一步，所述步骤(3)中菌悬液由枯草芽孢杆菌菌液、黑曲霉菌液和哈茨木霉菌液按照体积比1：1：1混匀得到，所述枯草芽孢杆菌菌液、黑曲霉菌液、哈茨木霉菌液浓度为5×108cfu/ml。12、进一步，所述步骤(3)中菌悬液接种方式采用逐层接种，每一层茶树渣厚度为10-30cm。13、进一步，所述步骤(4)中发酵茶树渣、麦麸、石膏的质量比为(70-80)：(20-25)：(1-2)。14、进一步，所述步骤(4)中调节混合基质含水量至65％-80％，调节ph至5-6。15、更进一步，所述步骤(2)中调节茶树渣含水量以及步骤(4)中调节混合基质含水量时的用水为纯净水、蒸馏水、矿泉水或者是放置过夜的自来水中的一种，防止水中次氯酸含量较高对菌造成危害影响基质的制备和香菇的培养。16、进一步，所述步骤(5)培养室中菌丝培养条件为：温度25℃-28℃，空气湿度为67％-75％。17、进一步，所述步骤(5)出菇房中培养条件为：温度15℃-20℃，空气湿度为85％-90％，光照强度为250lx-350lx。18、有益效果：19、1.本发明采用茶树枝作为香菇栽培基质，通过暴晒、发酵等工艺对茶树枝进行处理，有效减少茶树枝中茶多酚等物质的含量，为香菇菌丝的适应性生长奠定基础。20、2.本发明以枯草芽孢杆菌、黑曲霉和哈茨木霉的混合菌悬液为发酵菌种对暴晒后茶树渣进行发酵，三种菌协同作用可更好降低茶树渣中多酚、黄酮等次级代谢物质，同时可将茶树渣中大分子木质纤维素进行部分降解，从而提高香菇对纤维素的利用率，促进香菇更好生长。技术特征：1.一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：2.根据权利要求1所述的一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述步骤(1)中暴晒后茶树枝含水量为2％-5％，粉碎至粒径≤0.5cm。3.根据权利要求2所述的一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述步骤(2)中调节茶树渣含水量为90％-95％。4.根据权利要求3所述的一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述步骤(3)中菌悬液由枯草芽孢杆菌菌液、黑曲霉菌液和哈茨木霉菌液按照体积比1：1：1混匀得到，所述枯草芽孢杆菌菌液、黑曲霉菌液、哈茨木霉菌液浓度为5×108cfu/ml。5.根据权利要求4所述的一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述步骤(3)中菌悬液接种方式采用逐层接种，每一层茶树渣厚度为10-30cm。6.根据权利要求5所述的一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述步骤(4)中发酵茶树渣、麦麸、石膏的质量比为(70-80)：(20-25)：(1-2)。7.根据权利要求6所述的一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述步骤(4)中调节混合基质含水量至65％-80％，调节ph至5-6。8.根据权利要求7所述的一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述步骤(5)培养室中菌丝培养条件为：温度25℃-28℃，空气湿度为67％-75％。9.根据权利要求8所述的一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，其特征在于，所述步骤(5)出菇房中培养条件为：温度15℃-20℃，空气湿度为85％-90％，光照强度为250lx-350lx。技术总结本发明公开了一种以茶树枝为基质栽培香菇的方法，属于香菇栽培技术领域，通过将茶树枝暴晒后在特定条件下进行发酵处理后制备成基质用于香菇栽培，有效提高香菇对茶树基质中养分利用率的同时，降低茶多酚等物质对菌丝生长的抑制作用，提高香菇对茶树枝的利用效率，缩短香菇菌丝生长周期，为香菇规模化栽培提供新的基质来源。技术研发人员：耿阳阳,张时馨,李佳受保护的技术使用者：贵州省核桃研究所技术研发日：技术公布日：2024/3/31